巴维恩酒庄(Balverne Wines)坐落在美国加利福尼亚州索诺玛县希尔兹堡产区南端,是一座名声斐然的精品酒庄。
酒庄的核心是温莎橡林(Windsor Oaks)葡萄园,这片充满生机的土地自18世纪起便默默承载着葡萄种植的历史。安东尼奥·皮列里·米内蒂先生便是第一位在此栽种葡萄的庄园主。随着时间的流转,温莎橡林赢得了无数游客的青睐,成为了闻名遐迩的避暑胜地。1972年,这片葡萄园易主并更名为巴维恩酒庄。到了19世纪80年代,巴维恩酒庄已经在葡萄酒界崭露头角,其出产的葡萄酒不仅成为美国顶级餐厅的宠儿,甚至曾作为白宫的用酒亮相。1992年,现任庄主鲍勃·斯坦先生接手了巴维恩酒庄,开启了酒庄新的篇章。初涉酒庄的鲍勃先生以种植葡萄为主,其优质的葡萄供应了全美35个顶级酒庄。直至2005年,巴维恩酒庄开始了自己的酿酒之路。
2015年,一位葡萄酒界的传奇人物加入巴维恩酒庄。著名酿酒师迈克尔·维斯特里克先生凭借丰富的25年法国波尔多和勃艮第酿酒经验,进一步提升了酒庄的酿酒工艺。
温莎橡林葡萄园总面积达287公顷,被细分为50个独立的园块。园区内的自然环境得天独厚,自然资源丰富,以火山沉积岩为主要土壤类型。这里主要种植赤霞珠、黑皮诺、霞多丽和长相思等品种的葡萄。
成熟季节,巴维恩酒庄坚持夜间手工采摘葡萄,确保葡萄的新鲜品质。随后,葡萄经过筛选、去梗和浸皮等工序,被送入大型发酵罐进行发酵。葡萄酒在橡木桶中熟化后,最终装入瓶中。巴维恩酒庄出产的红白葡萄酒屡获殊荣,其中2012年份的巴维恩长相思干白葡萄酒更是在旧金山记事报葡萄酒大赛中荣获金奖,赢得了葡萄酒爱好者的广泛赞誉。