巴利斯崔酒庄

巴利斯崔酒庄（Balistreri Vineyards）坐落在美国科罗拉多州产区，是一家传承家族酿酒传统的精品酒庄。

追溯至20世纪初，约翰·巴利斯崔（John Balistreri）和他的家人从意大利西西里岛移民至美国。约翰秉承了西西里人酿造葡萄酒的精神，为家人和好友精心酿造美酒。直到1998年，在他的女儿朱莉（Julie）和妻子博蒂（Birdie）的帮助下，约翰将这份家族传统发展成为了商业事业。他们创建了一个品酒室，展示了自然、真实的酿酒风格，并正式成立了巴利斯崔酒庄。

巴利斯崔酒庄虽然没有自家的葡萄园，但却精心挑选了来自科罗拉多州和加利福尼亚州的优质葡萄进行酿酒。这些葡萄种类繁多，包括雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）、佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、品丽珠（Cabernet Franc）、仙粉黛（Zinfandel）、麝香（Muscat）、瑚珊（Roussanne）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）等。科罗拉多州拥有典型的大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季寒冷，昼夜温差大，有利于葡萄糖分和风味物质的积累；加利福尼亚州的气候则是温和的地中海气候，风土多样，因此出产的葡萄风味也复杂多变。值得注意的是，与巴利斯崔酒庄合作的葡萄园均不使用亚硫酸盐或其他化学药品，确保葡萄的纯净与无害。

巴利斯崔酒庄的酿酒师约翰·巴利斯崔结合传统与现代酿酒技术，手工酿造葡萄酒。人工采摘的葡萄会使用葡萄皮上附着的天然酵母进行发酵，发酵完成后，采用筐式压榨，然后将葡萄酒置于优质美国橡木桶中熟成约12个月，期间进行苹果酸乳酸发酵。所有葡萄酒在装瓶前都未经下胶澄清或过滤，完全保留了葡萄酒的风味物质。

巴利斯崔酒庄的年产量约为6,000箱，酒款众多，其中科罗拉多仙粉黛干红葡萄酒（Colorado Zinfandel）、科罗拉多赤霞珠干红葡萄酒（Colorado Cabernet Sauvignon）和科罗拉多品丽珠（Cabernet Franc）表现尤为出色，多次获得奖项。此外，巴利斯崔酒庄还提供参观服务，访客可以参观酒庄的酒窖和酿酒设备，并参与酒庄举办的定期品酒活动。