鲍德温酒庄（Baldwin Vineyards）坐落于美国纽约州风情万种的哈德逊河畔产区，这里不仅是美景如画之地，更孕育出了闻名遐迩的精品葡萄酒。
自1786年起，这片肥沃的土地就以其独特的魅力，诉说着古老的庄园故事。经过近两个世纪的沧桑岁月，1982年，鲍德温酒庄在传承与创新中应运而生。帕特（Pat）和杰克（Jack）两大酿酒灵魂携手开创了这片葡萄酒的天地。同年秋天，他们精选上等葡萄，开启了葡萄酒酿造之旅。1983年7月，酒庄的酿酒厂正式投入使用，同年出产的5款葡萄酒，便在纽约州葡萄酒大赛（New York State Wine Competition）中摘得了3枚奖项。如今，鲍德温酒庄已传承至帕特和杰克的孩子，温迪（Wendy）及其丈夫亚历克斯（Alex）之手，续写着家族的葡萄酒传奇。
酒庄内葡萄品种丰富，栽种有霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）等佳酿之选。除了葡萄酒享誉盛名，酒庄的草莓酒、覆盆子酒和苹果酒也同样在旧金山年代记葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）和国际东方葡萄酒大赛（International Eastern Wine Competition）等国际舞台上大放异彩，展示了鲍德温酒庄多元化的酿酒工艺。
在酿酒技艺上，鲍德温酒庄秉承新世界风味，对葡萄的采摘、筛选、发酵、熟成和装瓶贴标等环节实施严格把控，确保每一滴葡萄酒都散发出独有的韵味。
至今，鲍德温酒庄出产的白葡萄酒、红葡萄酒和甜酒等共10款佳酿，品质卓越，深受广大消费者的喜爱，已成为美国葡萄酒市场上的佼佼者。