百利威克酒庄

百利威克酒庄（Bailiwick Wines）坐落于美国加州索诺玛县，这里不仅风光旖旎，更以其优质的葡萄酒享誉世界。这座酒庄并非寻常之作，它是一座精致优雅的精品小酒庄。

百利威克酒庄自2009年成立以来，一直秉持着私人化酿造的理念。这里的酒款专为满足酒店的餐饮需求精心酿造，从选材到酿造，每一个环节都精益求精。这种对品质的高要求，使得酒庄酿造出的葡萄酒香气独特，味道丰富，极易与各种美食搭配。饮用百利威克酒庄的葡萄酒，仿佛置身于时光之中，享受着那份宁静与悠闲，让感官得以尽情享受。

为了确保葡萄的品质，百利威克酒庄一直在寻找气候和地理位置极佳的葡萄园。这里，经验丰富的葡萄园工人精心培育着优质的酿酒葡萄。酒庄专注于单一园和混酿葡萄酒的酿造。

单一园葡萄酒选用特定葡萄园的葡萄，个性鲜明，展现出独特的风土气息；而特酿园葡萄酒则取材于多个葡萄园，不同品种之间相互取长补短，使得酒体平衡度极高。

2013年是加州历史上最为干旱的一年，但百利威克酒庄与合作伙伴齐心协力，成功克服了气候带来的挑战，培育出高品质的皮诺葡萄。经过独特工艺的发酵和橡木桶的陈酿，酒庄酿造出的皮诺葡萄酒具有鲜明的个性，酒体结构更加复杂。

目前，百利威克酒庄的酒款包括2013年份的品丽珠白葡萄酒和桃红葡萄酒，以及维蒙蒂诺白葡萄酒。2013年份的品丽珠葡萄酒，其果味与矿物质风味协调平衡，搭配小酒馆的配菜，更显活力。2014年份的品丽珠桃红葡萄酒和2013年份的维蒙蒂诺葡萄酒仍在售，这两款酒皆适宜与海鲜搭配，更是节日庆典场合的理想之选。