伯爵山酒庄（Badger Mountain）以其有机葡萄种植和葡萄酒生产为基石，致力于为客户提供完全天然的产品。秉承着传统农作法的精髓，伯爵山酒庄摒弃了所有化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂及合成肥料，正如过去农夫所做的那样，依靠丰富的实践经验、优越的地缘位置、独特的气候条件、富含火成岩的火山土壤，以及先进的有机农业技术，酿造出高品质的葡萄酒。
在葡萄园的管理上，伯爵山酒庄采取昆虫管理策略，利用捕食性昆虫（益虫）替代化学农药，通过排耕种机（锄头翻耕）控制杂草，并修剪草地。葡萄皮与种子则经过发酵处理后，转化为丰富的堆肥覆盖至葡萄行间，进而利用紫云英、黑麦、氮肥和腐殖质农作物，构成生态循环的有机循环。通过史考特-亨利系统优化阳光渗透率和空气流动条件，力求培育出口感平衡的葡萄。
在葡萄酒的酿造和处理过程中，伯爵山酒庄坚持不使用任何混合有机和传统配料，以及联邦政府禁止的物质。酒庄还会收集当地餐馆使用过的食用油，将其转化为再生燃油，以驱动拖拉机和卡车。每年，酒庄都会接受一个独立认证机构的检查，确保酒庄的生产活动符合美国农业部（USDA）的有机指导方针。伯爵山酒庄均衡传统农业与现代技术，立志生产高品质的有机新鲜水果和葡萄酒。