阿伯峰酒庄(Arbor Crest Wine Cellars),这座座落在华盛顿州(Washington)产区的家族式精品酒庄,以其悠久的历史和卓越的葡萄酒品质,成为了华盛顿州葡萄酒业的璀璨明珠。
回溯到1982年,米尔克(Mielke)家族勇立潮头,创立了阿伯峰酒庄。同年,酒庄发布了首款由巴克斯葡萄园(Bacchus Vineyard)葡萄酿造的长相思干白葡萄酒(Sauvignon Blanc)。两年后,米尔克家族收购斯波坎谷(Spokane Valley)内的皇家里布莱特(Royal Riblet)房产,将阿伯峰酒庄总部搬迁至此,开启了新的篇章。
1999年,米尔克家族的酿酒师克里斯蒂娜(Kristina)加入家族事业,担任首席酿酒师。克里斯蒂娜曾在美国加利福尼亚大学(University of California)取得酿酒学位,并曾在法拉利卡诺酒庄(Ferrari Carano)担任酿酒师。她与丈夫吉姆(Jim)——一位农业经济学和葡萄栽培高手——的携手努力,为酒庄赢得了众多奖项,也提升了酒庄出产的葡萄酒品质。
阿伯峰酒庄的葡萄园占地2.5英亩,气候温和,日照充足,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。葡萄园土壤结构丰富,包含花岗岩、沙土和淤泥,混以少量火山岩,排水良好,非常适合葡萄树生长。克里斯蒂娜对葡萄园选址十分重视,并与种植农保持密切联系,确保葡萄果实品质优良、风味集中。
酒庄精选多种葡萄品种,包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、小西拉(Petite Sirah)和桑娇维塞(Sangiovese)等。在葡萄成熟季节,克里斯蒂娜亲自品尝葡萄,确保最佳采摘时间,并安排人工采摘和筛选。
阿伯峰酒庄采取最简单的酿造工艺,手工酿造葡萄酒。克里斯蒂娜对橡木桶的使用频率严格控制,保持葡萄的天然特质。部分葡萄酒在不锈钢罐中发酵熟成,其余则在法国新、旧橡木桶中熟成18-32个月,力求酿造出体现葡萄园和产区特色、风格独特的葡萄酒。
阿伯峰酒庄已发布多款优质酒款,如岩屋干红葡萄酒(Cliff House Red)、康纳李园品丽珠干红葡萄酒(Connor Lee Vineyard Cabernet Franc)和五园赤霞珠干红葡萄酒(Five Vineyards Cabernet Sauvignon)等,这些酒款酒香浓郁,酒体丰满,既适合即饮,又可陈年6-12年。此外,酒庄每周四和周日晚上还举办夏日音乐会,游客可在此感受音乐与美酒的交融,欣赏葡萄园的自然美景。