精致优雅，独具匠心——安托里尼酒庄（Antolini）坐落于意大利威尼托（Veneto）地区的心脏地带，瓦坡里切拉产区（Valpolicella）的怀抱中，正逐渐崭露头角。
深耕葡萄园，传承酒庄魂。1992年，安托里尼两兄弟携手当今知名的葡萄园，分别在玛拉诺（Marano）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、圣彼得（San Pietro）和娜迦（Negrar）等地种植葡萄。这片总面积约7.5公顷的葡萄园，大多数位于海拔150米至350米的山区，其粘质土质能够有效保持水分，无需灌溉。更值得一提的是，昼夜温差为葡萄酒增添了复杂的香气。
回归自然，遵循古法。葡萄园内，安托里尼酒庄采用传统种植方式，尊重自然，返璞归真。独特的拱形构架，让葡萄排与排之间形成阶梯，光照充足。种植过程中，酒庄遵循“尊重自然、回归自然”的理念，极少使用杀虫剂，依靠父辈经验，采用非教科书式种植方式。葡萄树幼年期间，工人会引导其生长；等树长到一定高度，便不再过多修饰。从1993年开始，酒庄将种植在圣彼得的1公顷葡萄园命名为西蒙特（Semonte），将娜迦附近的2公顷葡萄园命名为卡欧托（Ca’ Coato）。
酒窖焕新，酿造艺术。2001年，安托里尼酒庄全新酒窖正式投入使用。地面一层设有暖房，紧邻的现代化酿造间摆放着不锈钢罐，负责葡萄酒的酿造与存放；地下则存放着大量橡木桶，用于葡萄酒陈年。第二层则是风干葡萄的宝地。
经典阿玛罗尼，荣耀诞生。2008年，酒庄推出首款卡欧托阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。卡欧托葡萄园位于粘质土质上，东南朝向，海拔在170-220米之间。葡萄采集后，历经手工分拣，谨于小盒风干；次年一月进行压榨，陈年24个月后，方成就这款佳酿。此外，酒庄共计推出8款葡萄酒，包括阿玛罗尼、里帕索（Ripasso）和雷乔托（Recioto）等红葡萄酒，以及一款混酿白葡萄酒。