安宁多尔酒庄

安宁多尔酒庄（Anindor Vineyards）坐落于风景如画的美国俄勒冈州产区，这是一个充满活力且充满爱的家庭酒庄。

安宁多尔酒庄的火花源于妮娜·佩斯（Nina Pace）和罗德·佩斯（Rod Pace）夫妇的携手共建。2004年，他们带着对这片美丽乌姆普夸河谷（Umpqua Valley）的深深喜爱，搬迁至此。2005年，夫妇二人在河谷南部的埃尔顿（Elkton，现已成为AVA产区）创立了安宁多尔酒庄。这片土地的生态价值倍受佩斯夫妇的重视，他们坚持采用有机方式管理葡萄园，并于2007年荣获低投入葡萄种植及葡萄酒酿造法（Low Input Viticulture & Enology）的可持续发展认证。自酒庄成立之初，酒庄的首席酿酒师克里斯托弗（Christopher）便一直秉承佩斯夫妇的理念，从最初的采收开始便协助他们，并于2010年正式加入酒庄。克里斯曾在南俄勒冈葡萄酒学院（Southern Oregon Wine institute）学习酿酒学，积累了丰富的经验。安宁多尔酒庄的名称同样充满趣致，起源于佩斯夫妇对二儿子玩笑的回答。这个“双关语”的名字“Anindor”源自妮娜和罗德名字的反向组合。

酒庄的葡萄园名为佩斯家族葡萄园（The Pace Family Vineyard），占地56英亩，其中13英亩种植了五种不同的葡萄品种。这片葡萄园位于低缓的斜坡上，呈现南北走向和梯田式布局。所有的葡萄都是酒庄自种自酿，无嫁接之树。葡萄园被分割成三个不同的地块，树木和灌木丛为各地块营造出独特的生长环境。南部和中心住宅区附近种植的葡萄品种有琼瑶浆（Gewurztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和黑巴科（Baco Noir），树龄普遍超过30年。而北部地区则主要种植了灰皮诺（Pinot Gris），平均树龄不到20年。酒庄的葡萄园靠近海岸，气候凉爽，土壤由贝特曼粉壤土和火山岩组成，表层为黏土，底层为砂石，为葡萄树的生长提供了理想的条件。北区的葡萄树曾出现活力不足的现象，酒庄及时采取斯科特·亨利系统（Scott Henry System）进行修剪，有效地唤醒了葡萄树的生机。同时，LIVE的认证确保酒庄坚持可持续发展原则，尽量减少杀虫剂和化肥的使用，园区内生机勃勃，益虫、小鸟和小型哺乳动物和谐共处，形成了一幅美丽的生态画卷。

安宁多尔酒庄致力于寻找独特的葡萄酒风格，特意培植了多种不同克隆的黑皮诺品种，酿出的酒风格迥异，体现了浓郁的风土特色。在酿造白葡萄酒时，酒庄采用混酿方式，突出果香，口感宜人。值得关注的是，酒庄在甜酒中加入加强的蒸馏酒，带来更加大胆的风格，令人耳目一新。

目前，安宁多尔酒庄推出了2款甜酒、2款红葡萄酒和4款白葡萄酒。所有出产的葡萄酒均来自自有葡萄园，并在酒庄内部完成装瓶。近年来，酒庄在当地的乌姆普夸河谷最优质葡萄大赛（Umpqua Valley’s annual Greatest of the Grape）中屡获金牌。