古山酒庄(Ancient Hill Winery)坐落在加拿大不列颠哥伦比亚省的酒乡,是一座现代化的葡萄酒酿造酒庄。酒庄始建于2009年,是由两位来自欧洲的葡萄酒酿造师Antoine和Jana Kaiser携手创建的。Antoine是一名来自法国波尔多的酿酒师,Jana来自捷克,他们在欧洲多座知名酒庄工作过,积累了丰富的酿酒经验。古山酒庄融合了Antoine和Jana的酿酒理念,致力于酿造优质而独特的葡萄酒。
古山酒庄的葡萄园面积约有60公顷,位于海拔350米的山坡上。葡萄园周围被乔木遮蔽,整座酒庄都被红色浅山环绕,形成了一幅自然且优美的风景画。古山酒庄的葡萄品种主要有Pinot Noir、Gewürztraminer、Riesling、Chardonnay等,这些品种黄昏时份外美,被阳光烤得成红色和金黄色。
古山酒庄的酒窖采用了最现代化的控温设备以及先进的酿酒设备。在酿酒的过程中,采用传统的手工采摘,以及严格的葡萄品质筛选。古山酒庄的葡萄酒采用了现代技术和传统工艺相结合的方式,以呈现出来自原产地最独特的风味和香气。酿造出来的葡萄酒香气优雅、口感细腻,来源于酒庄优质的葡萄产区以及Antoine和Jana的酿酒技术。
在古山酒庄内除了有酒窖和酿酒设备外,还有一座独立的品酒区。品酒区内设计简洁明快,氛围温馨而雅致。通过现场的品酒体验,客人能够品尝到来自古山酒庄的多款葡萄酒,也可了解到Antoine和Jana的酿酒理念以及葡萄酒的生产过程。此外,古山酒庄还举办了一系列的葡萄酒活动,包括酒庄采摘活动、品酒会、文化活动等。
古山酒庄的葡萄酒在市场上备受好评。2018年,古山酒庄的葡萄酒赢得了全球葡萄酒大赛Golden Leaf Trophy奖项,被评定为最佳葡萄酒。