安普罗斯酒庄（Ampelos Cellars）坐落于美国加利福尼亚州圣丽塔山产区，这里的风光旖旎，绿意盎然。这座酒庄以其独特的定位和坚持的精神，成为了美国葡萄酒世界里的一道亮丽风景线。
家族传承，梦想破土而出一
1999年，彼得·沃克（Peter Work）和丽贝卡·沃克（Rebecca Work）夫妇携手创建了安普罗斯酒庄。起初，这对夫妇仅将其视为兴趣与梦想的结合，并在打理酒庄的同时保持着公司职员的身份。然而，2001年的9/11事件的发生，让他们深刻领悟到生活的真谛，从此将全部精力和热情投入到酒庄的经营与发展中。
82英亩的生态宝地，葡萄的品质保证
安普罗斯酒庄占地82英亩，得益于圣丽塔山、圣塔罗萨山和拉帕里斯玛山等山脉所形成的凉爽气候，这里成为了黑皮诺、歌海娜、西拉、维欧尼和雷司令等葡萄品种的理想生长地。酒庄秉承低产高质的理念，严格控制葡萄产量，精心剪除多余的葡萄串，使得每一瓶葡萄酒都充满个性与复杂度。
无添加，自然为本
安普罗斯酒庄坚持自然无添加的葡萄酒酿造方法，不添加人工酵母、人造单宁、乳酸菌和人工色素等。在继承传统酿造技艺的同时，酒庄也融入了新旧世界的精华，力求打造出生态友好的高品质葡萄酒。在维欧尼白葡萄酒和西拉桃红葡萄酒的酿造过程中，酒庄采用不锈钢桶发酵，配合天然酵母冷发酵，确保酒体纯净、口感清新。而在黑皮诺、西拉和歌海娜红葡萄酒的酿造中，则选取橡木桶带皮发酵，人工挑选和采摘葡萄，人工破皮压榨，并严格分开酿造及陈年，最后进行精准混调。酒庄尽可能减少倒桶操作，以保证葡萄酒的原汁原味。
匠心独运，六款佳酿绽放光彩
目前，安普罗斯酒庄推出六款葡萄酒，包括备受赞誉的安普罗斯西拉干红葡萄酒（Ampelos Syrah, Santa Barbara County, USA）和安普罗斯兰布达黑皮诺干红葡萄酒（Ampelos Lambda Pinot Noir, Sta. Rita Hills, USA）等，每一款都充满了酒庄的匠心独运和艺术魅力。