安贝鲁酒庄(Ambeloui)，位于法国勃艮第地区的圣尚利-比约勒鸟村(Saint-Chinian-Bizou)。酒庄最初建于14世纪，由一位名叫Hugues Sarcus的贵族所建。在历史上，这个酒庄曾经被用作收获和酿酒的地方。直到20世纪初，它才成为了一个将干红葡萄酒作为主要产品的酒庄。
酒庄的葡萄园占地9.5公顷，其中80%用于生产红葡萄酒，20%用于生产白葡萄酒。它们分别种植着黑皮诺(Pinot Noir)、关门奥(Gamay)、霞多丽(Chardonnay)和阿尔蒂亚克(Arbois)等品种的葡萄。这些葡萄都采用了有机种植的方法，不适用化学农药和肥料。
在酒庄内，他们使用罐式发酵器和橡木桶来发酵和存储葡萄汁。对于红葡萄酒，葡萄榨汁后，将保留葡萄皮与汁液混合进行长达2-3周的深度浸泡，在这个过程中为葡萄酒注入了丰富的单宁和味道。此后，它被装进橡木桶中，存储至少6个月，以进一步提高其风味和口感。对于白葡萄酒，他们使用温度控制的不锈钢罐进行发酵，以确保葡萄的天然味道和香气得以保留。
安贝鲁酒庄的葡萄酒是勃艮第地区最受欢迎的葡萄酒之一，并已经获得了多项奖项。他们的葡萄酒口感浓郁，果香丰富，单宁柔和，酒体平衡，极受餐饮业者和酒民的青睐。
安贝鲁酒庄还秉承着从葡萄种植到葡萄酒酿造的全程绿色环保理念，致力于打造出健康、高品质的葡萄酒，而这也恰恰反映了他们酒庄的标志性特点。无论是在品鉴室还是在葡萄园，安贝鲁酒庄都致力于将历史和现代结合，继续推进产区的葡萄酒业的发展。