阿尔法罗家族酒庄(Alfaro Family Vineyard & Winery)坐落于美丽的三藩市加利福尼亚州(California)产区,是一家人的私家精品酒庄,传承着悠久的酿酒传统。
阿尔法罗家族酒庄的掌舵者理查德·阿尔法罗(Richard Alfaro)与妻子玛丽·凯(Mary Kay)共同经营着这方葡萄酒瑰宝。昔日,他们携手经营着餐馆与深受喜爱的阿尔法罗面包店(Alfaro’s Micro Bakery)。1997年,二人眼光独到地选择在圣克鲁兹(Santa Cruz)南部收购一片占地75英亩的苹果农场,毅然将其改造为葡萄园,开启了阿尔法罗家族酒庄的传奇之旅。值得一提的是,酒庄的酒标设计出自知名艺术家劳丽·瑞史查德(Laurie Zeszut)之手,其图案生动地展现了葡萄丰收的喜人景象。
阿尔法罗家族酒庄拥有多个精心打理的葡萄园,占地总计56英亩。这些葡萄园距蒙特雷湾(Monterey Bay)不足4英里,海拔在450-850英尺之间,受益于海风的调养生息,形成了凉爽的气候条件,不仅让葡萄生长成熟期延长,更使得其对风味物质的凝聚达到了至臻状态。酒庄中,林赛佩奇葡萄园(Lindsay Paige Vineyard)和瑞恩斯宾塞葡萄园(Ryan Spencer Vineyard)以两位小朋友的名字命名,各占地7英亩,种植着霞多丽(Chardonnay)、麝香(Muscat)、黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot),树龄达到了15-18年。阿尔法罗家族葡萄园(Alfaro Family Vineyard)是酒庄中最大的葡萄园,超过16英亩,平均每英亩拥有1361棵黑皮诺,树龄约15年,并划分为9个不同园区,每个园区葡萄的克隆品种与砧木的组合各异。建于陡峭梯田之上的玛丽凯瑟琳葡萄园(Mary Katherine Vineyard)是酒庄海拔最高的葡萄园,以玛丽及其挚友的名字命名,主要种植霞多丽和黑皮诺。而“海滩葡萄园”(La Playita Vineyard)则紧邻河流,因土壤粉末而得名,是酒庄最凉爽的葡萄园,也是加州第一个获得加利福尼亚州有机农场认证(CCOF Certified Organic)的葡萄园,园内种植着绿维特利纳(Gruner Veltliner)。
酒庄每年在9月、10月选取适宜的清晨进行人工采摘,确保葡萄品质。在发酵过程中,葡萄整串压榨后分别置入不锈钢罐或法国橡木桶,选用人工培养或野生酵母进行发酵,严格控制发酵温度在50-55华氏度,以确保发酵过程缓慢细致,通常需要5-6周的时间。发酵完成后,葡萄酒会被放入中性橡木桶或不锈钢罐中进行4-10个月的熟成,并在装瓶前均不进行下胶澄清处理。
阿尔法罗酒庄已推出多款酒款,包括A级庄园霞多丽干白葡萄酒(A Estate Chardonnay)、屠龙者干红葡萄酒(Dragon Slayer Red Wine)和海滩葡萄园绿维特利纳干白葡萄酒(La Playita Vineyard Estate Gruner Veltliner)等。酒庄内设有花岗岩品酒台,无论室内室外,都是品鉴美酒、享受悠闲时光的理想之地。在夏日的周末,带着孩子和宠物,在这里可以在葡萄园畔野餐,欣赏自然美景,体验不一样的葡萄酒文化。