位于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）的阿德莱伊达酒庄（Adelaida Cellars），享有得天独厚的地理位置，其拥有者则是享有盛誉的凡史汀威克家族（Van Steenwyk family）。
酒庄在帕索罗布斯的西部地区拥有五块葡萄园，占地面积总计168英亩，分别是：HMR园、安娜园（Anna's）、米歇尔园（Michael's）、维京园（Viking）和博卡特园（Bocat）。这些葡萄园的土壤以白垩石灰岩为主，海拔高度在1,400至1,935英尺之间，为葡萄生长提供了理想的环境。
阿德莱伊达酒庄的历史源远流长。1920年，伊格内斯·帕德鲁斯基（Ignace Paderewski）在圣西柯娜葡萄园（Rancho San Ignacio Vineyard）开始种植西拉（Shiraz）和仙粉黛（Zinfandel），其所酿造的葡萄酒在当地备受好评。随后，斯坦利·霍夫曼博士（Dr. Stanley Hoffman）成为首批尝试在当地种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑佳美（Gamay）和霞多丽（Chardonnay）的葡萄种植者，并在老帕德鲁斯基农场旁的1,200英亩农场进行种植。霍夫曼山峰牧场酒庄（Hoffman Mountain Ranch Winery）成为阿德莱伊达地区首家拥有现代化设备的大规模酒庄，同时也是圣路易斯·奥比斯波县（San Luis Obispo County）和圣巴巴拉县（Santa Barbara County）首先种植黑皮诺的酒庄。
1970年，凡史汀威克家族收购了山顶农场（Hilltop Ranch）。不久后，霍夫曼聘请了美国最具影响力的酿酒大师安德鲁·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）担任酿酒顾问。约翰·蒙奇（John Manch）在阿德莱伊达酒庄的旗帜下酿造赤霞珠葡萄酒。1982年，约翰·蒙奇大胆尝试在橡木桶中发酵白葡萄酒，虽然此举在当时并不被接受，但他还是坚持了下来，酿造出了阿德莱伊达酒庄的第一款白葡萄酒。
如今，阿德莱伊达酒庄在帕索罗布斯的西部地区仍拥有上述五块葡萄园，都有着各自独特的故事和特色。1991年，凡史汀威克家族收购了维京农场的一部分核桃树，时任酿酒师约翰·蒙奇提出在农场种植葡萄，从而形成了维京葡萄园。1993年，家族购买了霍夫曼山峰农场的400英亩土地，并将其命名为HMR葡萄园。安娜园则得名于伊丽莎白·凡·史汀威克（Elizabeth Van Steenwyk）的祖母，该园种植了18英亩的西拉。博卡特园则种植了三种葡萄牙葡萄品种，而米歇尔园则是为了纪念米歇尔·怀特纳（Michael Whitener）。
阿德莱伊达酒庄所生产的葡萄酒品质卓越，备受推崇。2003年，美国总统副手迪克·切尼（Dick Cheney）在招待著名作家纳撒尼尔·菲尔布里克（Nathaniel Philbrick）的晚宴上，就选用了阿德莱伊达酒庄生产的HMR黑皮诺葡萄酒。