阿坝塞拉酒庄(Abacela Vineyards and Winery)坐落于风景秀丽的美国俄勒冈州产区,成为了当地最受欢迎的酒庄之一。
阿坝塞拉酒庄的创始人厄尔·琼斯(Earl Jonese)和希尔达·琼斯(Hilda Jonese)拥有着与众不同的背景。厄尔原是一名科学家,在医学领域颇有建树,却因一次偶然的机会对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。凭借着对葡萄酒的一腔热血,他毅然决然地放弃了原先的事业,投身于葡萄酒酿造的行列。在一次西班牙考察中,厄尔在一本古老的字典里发现了“Abacela”这个拉丁语单词,意为“种植葡萄树”,这个充满诗意的名字最终成为了酒庄的名称。自那以后,阿坝塞拉酒庄已经走过了二十多个春秋,成为了俄勒冈州葡萄酒庄园的领军人物。2003年和2015年,阿坝塞拉酒庄被《品醇客》(Decanter Magazine)和波特兰州立大学的地质学名誉教授斯科特·伯恩斯(Scott Burns)分别评选为“俄勒冈最有趣的财产”。
酒庄座落于克拉马斯(Klamath)山脉的断层之上,海拔526-816英尺,地势极为陡峭,山坡倾斜度高达42度。这里的土壤结构复杂,混合了变质岩、沉积岩和火山岩。低海拔地带以黏壤土为主,高海拔则主要是粘土、泥沙混合的土壤,为葡萄树生长提供了绝佳的土壤环境。阿坝塞拉酒庄坚持“气候与葡萄树种植相结合”的酿酒哲学,每块葡萄园因土壤类型的差异而采用不同的栽培和管理技术。这里的葡萄品种丰富多样,主要包括丹魄(Tempranillo)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、马尔贝克(Malbec)、丹娜(Tannat)、阿尔巴利诺(Albarino)等。
与传统酒庄的酿造方法不同,阿坝塞拉酒庄采用重力流系统采摘成熟的葡萄,通过自然重力压榨,并尽可能保持葡萄的原始位置,从而最大程度地避免氧化和苦涩化学成分的带入。小批量加工和橡木桶发酵相结合,中期使用新木桶陈酿,以保持葡萄酒的自然果香。此外,酒庄坚守不进行过滤的原则,以确保葡萄酒的纯粹品质。
阿坝塞拉酒庄推出的葡萄酒品种繁多,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和甜酒,并提供3L到5L装的大瓶葡萄酒。酒庄生产的葡萄酒风味醇厚,品质上乘,赢得了广大消费者的喜爱。其中,1998年份的丹魄干红葡萄酒在2001年旧金山国际葡萄酒大赛中荣获第一名和两枚金牌,荣誉斐然。