维苏威的葡萄园坐落在那不勒斯东部，仍然活跃的维苏威火山的山坡上。 多年来，该地区被认为无法生产任何优质葡萄酒，但由于备受推崇的酿酒师安东尼奥·马斯特罗贝拉迪诺的影响，葡萄酒的质量正在上升，葡萄酒也开始流行起来。 1983年维苏威火山被授予DOC地位时，这一点得到了承认。
这些葡萄酒可以生产几种风格：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、起泡葡萄酒和露酒（后者可以是干的也可以是甜的）。 白葡萄酒必须由至少35%的科达迪沃尔佩/卡普雷托内葡萄（尽管官方规定混淆了这两个品种，但DNA研究表明，这两个品种实际上是不同的，尽管它们很难区分）和最多45%的维尔代卡葡萄制成。
高达20%的维苏威白葡萄酒可以包括法兰吉纳和/或格列柯葡萄。 这些规定适用于维苏威白葡萄酒、Lacrima/Lacryma Christi bianco、Lacrima/Lacryma Christi spumante（起泡）和Lacrima/Lacryma Christi liquoroso等葡萄酒。
Lacrima Christi或Lacrima Christi头衔（甚至官方文件也使用这两种拼写）可以用于酒精含量比维苏威基本资格高出1至1.5%的葡萄酒。 白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的酒精含量必须至少为12%，而维苏威白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的酒精含量必须至少为10.5%，玫瑰红葡萄酒的酒精含量必须至少为11%。
这个名字的意思是“维苏威火山基督的眼泪”，浏览一下葡萄酒搜索数据库就可以发现，维苏威火山出口的绝大多数葡萄酒都是这样标注的。
关于这种酒的名字有很多神话。 一个这样的传说讲述了一个简单的故事，当耶稣升天时，当他的目光投向美丽的那不勒斯湾时，他流下了喜悦的泪水，这些泪水落在维苏威火山上，使葡萄藤生长起来。
另一个故事讲述了基督为路西法和堕落天使被驱逐而哭泣。 在这个故事的另一个版本中，堕落的天使们因被迫离开而愤怒，他们带走了一块天堂，这块天堂落在了维苏威火山上，导致耶稣悲伤地流泪。 早期的版本将喜悦之泪归功于罗马酒神巴克斯。
Rosato（rosé）和红葡萄酒必须含有至少50%的Piedirosso（当地称为Per 'e Palummo或Palombina）--这是一种因葡萄藤粗糙的红色基部及其与当地鸽子的红脚相似而命名的品种。 Sciascinoso（当地称为Olivella）必须包含不超过30%的混合和Aglianico也可以代表不超过20%的葡萄酒。
白葡萄酒和红葡萄酒通常是为了立即消费而生产的，不像红葡萄酒/红葡萄酒需要一点窖藏。 维苏威罗索表现出典型的烟熏味和矿物质味，来自于种植葡萄的火山土壤。 它们还带有李子、乌藨子和樱桃的味道，包裹在肉桂和白胡椒等香料中。