瓦伦西亚 Valencia

瓦伦西亚是一个位于西班牙阳光明媚的东海岸中心的省份，也许比葡萄酒更出名的是橙子（和海鲜饭）。 瓦伦西亚的行政中心是同名城市，西班牙第三大城市，地中海最大港口。

考古学证据表明，瓦伦西亚的葡萄酒酿造可以追溯到一千多年前，但该地区从未在世界葡萄酒地图上占有特别突出的位置。 在现代，瓦伦西亚的葡萄酒生产更多地关注数量而不是质量，尽管现在这种情况正在逐渐改变。

除了瓦伦西亚DO头衔，该省也是Utiel-Requena Denominación de Origen的所在地。

瓦伦西亚DO

瓦伦西亚DO法律由当地的Consejo Regulador（葡萄酒管理局）监督，成立于1957年。 瓦伦西亚原产地葡萄酒名称占地13,000公顷（32,000英亩），在两个不同的地理区域之间分配不均。

面积较小的克拉里诺位于瓦伦西亚市西南约65公里（40英里），与阿利坎特DO区的北部边缘接壤。 这里的特色是由Monastrell、Tempranillo、赤霞珠和梅洛葡萄品种制成的多肉红葡萄酒。

大部分葡萄园所在的较大区域位于城市的内陆。 它向北和向西延伸到西斯蒂马伊贝里科山脉的山麓丘陵。 

瓦伦西亚地区可细分为三个生产区。 第一个，上图里亚，位于瓦伦西亚市东北约70公里（45英里）。 顾名思义，这是一个围绕图里亚河上游的高架区。

这里的葡萄园种植在海拔700至1100米（2300至3600英尺）的地方。 这使得它成为瓦伦西亚DO分区中最高和最凉爽的分区，因此最适合生产干白葡萄酒。 马卡贝奥和当地的梅尔塞格拉是这里的葡萄品种的选择。

图里亚山谷的下游是第二个生产区，那里生产着该地区甜美、独特的莫斯卡泰尔瓦伦西亚葡萄酒。 这里的葡萄园和酒窖集中在Chiva、Cheste、Godelleta、Montroy、Monserrat和Turís教区周围，海拔150至400米（500至1300英尺）。

虽然比上图里亚略热，但这一地区被来自地中海的海风稍微冷却。 Moscatel de Alejandra是这里酿造的甘美葡萄酒背后的葡萄品种。

就在图里亚山谷的东边是瓦伦蒂诺区，它比它的邻居产生了更多种风格。 这里的白葡萄酒是由马卡贝奥和梅尔塞格拉酿造的，但也有法国“国际”葡萄霞多丽和塞美隆。 这里首选的红葡萄酒品种有加纳查、天普拉尼洛、赤霞珠和梅洛。

到目前为止，还没有一个单一的，原型的“瓦伦西亚”葡萄酒风格，虽然逐步走向质量（远离批量生产的数量，该地区的重点是在20世纪）已围绕丰富的，水果驱动的红葡萄酒从Monastrell。

传统上，该地区的葡萄酒组合一直分散在各种风格。 这些包括容易饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，厚重的意大利红葡萄酒和强化的莫斯卡特尔葡萄酒。 该省还生产少量的起泡卡瓦。

瓦伦西亚自治区

该省是西班牙17个自治社区之一的瓦伦西亚自治区的一部分。 其他省份包括阿利坎特省（有自己的DO）和卡斯特略省（有省级IGP）。

该产区葡萄酒类型主要有为（1）用Merseguera可以酿制出最经典的年轻酒，气味清新，香气怡人。而用Moscatel（该产区古老的葡萄品种）酿制的干白葡萄酒，香气浓郁，酒体轻盈。同样用Moscatel酿制的Mistelas酒则极具产区特色。若用晚收葡萄酿制的Mistelas酒则呈浅白色，经一段时间陈酿后会呈金黄色。另外，该产区所有白葡萄酒均带有麝香和葡萄的芳香。 （2）该产区时下流行的桃红酒颜色趋向覆盆子粉红色，这种酒非常清新，酒精度低，果香味佳，芳香四溢。 （3）最具特色的红葡萄酒用Monastrell和Garnacha酿制，略显温热，并带有成熟水果的香气。用Requena酿出的酒极具活力，酒精度比用Alicante酿出的酒低。近期，产区红葡萄酒开始用其它品种（主要是Tempranillo和Cabernet Sauvignon）酿制，酿制出的酒口感柔顺，极具风味，带有地中海特色。

白葡萄品种包括马家婆（Macabeo）、玛尔维萨（Malvasia）（1,700公顷）、莫赛格拉（Merseguera）（比重最大，4440公顷）、麝香（Moscatel）（3,100公顷）、佩德罗—希梅内斯（Pedro Ximenez）、普兰塔菲那（Plantafina）、普兰塔诺瓦（Plantanova）、托尔托丝（Tortosi）、维蒂尔（Verdil）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon） Blanc、长相思（Sauvignon Blanc）和匈牙利麝香（Moscatel de Hungria）；红葡萄品种包括歌海娜（Garnacha）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）（1,180公顷）、丹魄（Tempranillo）（1,680公顷）、廷托雷（Tintorera）、弗卡亚特（Forcayat）、博巴尔（Bobal）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）。