圣阿穆尔是博若莱十个产区中最靠北的一个，位于马科尼的Pouilly-Fuisse和Saint-Veran两个产区的南部。 圣阿穆尔葡萄酒是博若莱葡萄酒中最清淡的，通常显示出香料浆果和核果的特征，并带有明显的矿物质。
在索恩河西岸的南面和东面的山坡上，种植了不到320公顷（800英亩）的加美葡萄品种，构成了圣阿穆尔葡萄产区。 虽然博若莱10个酒庄中的大部分都是在1930年代建立的，但圣阿穆尔直到1946年2月才被正式划定为酒庄。 今天，它是博若莱最小的葡萄酒名称之一，仅比切纳斯大。
博若莱北部的地形比南部多山。 粘壤土主要由片岩和花岗岩组成，并辅以少量石灰岩。 这些质地轻微的土壤通常被认为是圣阿穆尔葡萄酒的矿物质标志。
博若莱以西的山丘为圣阿穆尔的葡萄园提供了保护，使其免受北方恶劣天气的影响，相反，它会带来干燥、温暖的风，有助于防止葡萄园受潮，降低发霉的风险。 葡萄园的角度和高度最大限度地增加了阳光照射，确保葡萄在成熟期有充足的阳光。 博若莱这一地区的葡萄收成往往比博若莱南部平坦的葡萄园地区来得早。
圣阿穆尔的称号来自圣阿穆尔-贝尔维尤公社，它本身是以一名罗马士兵的名字命名的，他因皈依基督教而幸免于死。 传说他在该地区建立了一座修道院，后来被封为圣业余者（业余者在法语中的意思是“情人”）。 因此，圣阿穆尔葡萄酒的销售往往在二月的圣瓦伦丁节前后飙升，其中20%至25%发生在二月。
大量的白葡萄酒也产自圣阿穆尔的葡萄园，主要是霞多丽和阿利戈特葡萄，尽管根据名称法，它们必须被标上更通用的博若莱白朗名称，或与圣阿穆尔略有重叠的圣维兰名称。