风磨坊可以说是十条博若莱小腿中最值得注意的一条，位于博若莱地区的最北部。 慕林-阿-芬特葡萄酒，由加美葡萄品种，是众所周知的一些最集中和单宁在博若莱，远离轻，简单的博若莱新葡萄酒。 这些葡萄酒在年轻时以花香和果香为动力，随着年龄的增长，往往会发展出辛辣、泥土的特点。
风磨坊的葡萄园区横跨索恩河西侧的罗纳省和索恩-卢瓦尔省。 该名称的边界触及那些在南部的弗勒里，和切纳斯葡萄园是直接北部。 事实上，风磨坊的官方边界涵盖了Chenas行政公社的土地，Chenas镇周围的葡萄园也属于风磨坊的范围。
这里最显著的特征是粉红色的花岗岩土壤，其中贯穿着锰的矿脉。 这种矿物质--在其他博若莱葡萄酒中没有大量发现--对葡萄藤有毒，阻碍多叶植物和葡萄串的生长。 因此，葡萄藤生产的高浓度葡萄产量较小，导致比博若莱其他地区生产的葡萄酒更深，风味更强烈。 正是这种浓度使得慕林葡萄酒具有陈年性，最好的例子可以在酒窖中存放十年或更长时间。
风磨坊的葡萄园位于博若莱丘陵的南面和东南面的山坡上，在那里它们免受来自西北部的恶劣的大陆性天气系统的影响。 相反，该地区的高日照时间和地中海南部温和的冷却影响有助于最大限度地延长成熟期，使葡萄的风味和酸度达到良好的平衡。
博若莱的这一地区已种了几百年的葡萄最重要的葡萄园开发是由富裕的里昂人在15世纪进行的。 该地区的边界于1924年正式划定，1936年获得阿拉伯石油公司地位。 这个称号的名字是指标志性的风磨坊（法语为“风车”），它在山上享有突出的位置，俯瞰着葡萄园。