马迪朗是法国西南部加斯科涅平缓起伏的乡村中的一个村庄。 该地区以其放纵的美食和丰富，浓缩，强劲的红葡萄酒而闻名。
这些葡萄酒主要是由Tannat葡萄品种制成的，结构、颜色、酸度和（顾名思义）单宁都很强。 它和当地的菜肴很相配加斯科涅的烹饪特色包括鸭式马格雷特和豆焖肉丰富，野味的食物，需要一个严重的性格和结构的葡萄酒匹配。
根据法律规定，单宁葡萄必须占任何马迪朗葡萄酒的60%至80%。 其余的可以用波尔多品种赤霞珠和品丽珠（也被称为Bouchy）和鲜为人知的加斯孔品种费尔塞尔瓦杜（这里被称为Pinenc）的任何组合来弥补。 赤霞珠葡萄-本身相对强劲和单宁-是用来软化单宁了，提供了一个线索，究竟如何涩味纯单宁是。
丰富的单宁是几乎所有以单宁为基础的葡萄酒的关键特征。 驯服这些单宁的涩味（不去除葡萄酒的任何基本特征）是马迪朗酿酒师的一个关键挑战。
为此目的使用了各种技术。 为了减少木质单宁从茎和梗中进入葡萄酒，必须进行去梗。 桶成熟不是强制性的，但相对常见;一些顶级马地兰葡萄酒在新橡木桶中存放长达两年。
其他的方法包括轻柔的压榨，这样可以避免苦味的单宁从果核中浸出。 微氧化用于促进单宁聚合（同时也起到稳定葡萄酒丰富色泽的作用）。
尽管有这些努力和措施，典型的马迪朗葡萄酒只有在几年的窖藏后才变得平易近人。 耐心的回报是丰富的，水果向前葡萄酒复杂的香气和结构-理想的食物匹配加斯科涅美食。 Madiran的姐妹酒--两者产自完全相同的地区--是白色的Pacherenc du Vic-Bilh。 这有甜的和干的风格，是不亚于当地的食物，特别是鹅肝。
这两个称号中最知名的酿酒师是阿兰·布鲁蒙特。 他的公司拥有（相对）著名的布斯卡塞城堡和蒙图斯城堡，后者的邻居塞贡丁城堡，加上拉罗什布鲁蒙特在维耶拉。
官方的马迪朗葡萄种植区包括37个教区，这些教区有着传统的南方名字，如卡斯泰尔诺-里维埃-下、塞梅阿克-布拉雄和马斯卡拉-哈龙。 它形成了一个大约25公里（15英里）宽的大致正方形区域，在其东部边缘坐落着马迪朗村本身。 紧挨着北面是阿马尼亚克地区。
虽然在大西洋海岸线以东整整100公里（60英里），但这里的气候总体上温暖干燥。 然而，它是可测量的凉爽和潮湿比更深入的内陆周围加拉克。 年平均气温12.5°C（55°F），年降雨量约1000毫米（39英寸），主要集中在冬末和春季。
一个温暖，阳光明媚的夏天和漫长，干燥的秋天让葡萄园带来他们的单宁葡萄充分酚成熟。 这个因素对马迪朗来说是绝对必要的，因为未成熟的单宁葡萄会有压倒性的，难以控制的单宁。
马迪朗地貌由五条大致呈南北走向的大型平行山脊组成。 这些标志着比利牛斯山脉（将法国与西班牙分隔开来的又高又窄的山脉）和朗德山脉（波尔多南部森林茂密的沿海平原）之间的过渡。
这里最常见的土壤是富含石灰岩的粘土和粉土，排水相对自由，富含矿物质。 这些葡萄园通常点缀着含有铁和氧化锰的鹅卵石，这给一些葡萄园带来了一丝红色。 这些土壤最初来自比利牛斯山脉，数千年来一直被山区河流冲刷而下。
主要河流是Adour河，位于Madiran村的东面。 曾经对这个地区的葡萄酒贸易至关重要的阿杜尔河连接了当地的葡萄园与巴约纳港口和更远的出口市场。
比利牛斯山脉在许多马迪朗葡萄园都清晰可见。 他们不断提醒人们加斯科涅的南部位置，远离巴黎和法国其他地区。 加斯科涅人的传统带来了强烈的自豪感，只有在西南部的Le Pays Basque（法国巴斯克地区）才能与之媲美。
然而，这两个地区的共同点不仅仅是南方骄傲。 他们的葡萄酒很相似，而且葡萄园种植的葡萄品种也相同。 Madiran的巴斯克对应，也是由Tannat和赤霞珠葡萄，是Irouléguy。
出产酒体丰满的红葡萄酒。
丹娜（Tannat）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、费尔莎伐多（Fer Servadou）