兰萨罗特岛是西班牙加那利群岛内最东端的DO。 该名称涵盖了整个火山岛，由于其壮观的月球景观，火山岛是一个受欢迎的旅游目的地。
马尔瓦西亚在兰萨罗特岛上独占鳌头，占葡萄园种植面积的75%。 它生产各种各样的葡萄酒，其中最著名的是一种历史上被称为"Malmsey"的甘美风格，它质地丰富，几乎像一个成熟的马德拉。 Moscatel和Pedro Ximénez也在这里生产优质的甜葡萄酒。
清淡、年轻的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒都是由白葡萄品种布拉布兰卡（Airén）、白葡萄品种布雷瓦尔（Verdelho）和白葡萄品种利斯坦（Listan Blanco）（Palomino）以及红葡萄和桃红葡萄品种利斯坦内格罗（Listán Negro）和黑鼹鼠（Tinta Negra Mole）酿造的。 当地的Consejo Regulador葡萄酒管理局也允许生产一些起泡白葡萄酒和桶发酵红葡萄酒。
兰萨罗特葡萄生长条件及栽培技术
总的来说，由于靠近非洲，加上来自大西洋的凉风，该岛气候温和。 因此，夜间气温可能会骤降。 这种典型的沙漠气候的昼夜温度变化对葡萄生长是一个积极的因素。
火山口和深黑色，明亮的红色和尘土飞扬的白色延伸是岛上的表面特征，锋利的岩层排列在许多地方的海洋边缘。 松树、蕨类植物和野生橄榄在岛上没有被火山灰覆盖的部分地区茁壮成长，但只有藤蔓植物能在火山灰中生存。 兰萨罗特岛于1993年被联合国教科文组织宣布为生物圈保护区，同年被授予DO地位。
1730年至1736年间，兰萨罗特岛的地貌因一系列火山喷发而发生了变化。 它覆盖了大约三分之一的土地在厚厚的黑色熔岩和火山灰，并摧毁了岛上的传统农作物，如小麦。 然而，它创造了条件，为该岛开始其葡萄酒生产。
迫于创新，当地居民发明了革命性的耕作方法，这些方法是该地区独有的，非常适合葡萄种植。 葡萄酒生产商挖zocos，宽洞或沟渠约3米/10英尺宽，2.5米/8英尺深。
这样做最初是为了到达火山灰下的肥沃土壤。 然而，人们很快发现，火山灰也是肥沃的，并保持湿度。 沟渠确实起到了保持土壤温度恒定（温度调节）和抵御沿海强风的作用。
生长在这些沟渠中的葡萄藤还受到半圆形石墙的保护，这些石墙被称为zocos或abrigos。 这使得机械化成为不可能，所以所有的收获和修剪都是手工完成的，葡萄藤密度和产量都很低。
有动物园的土地每公顷只有300株左右。 相比之下，更传统的葡萄园，范围从2,500至10,000葡萄藤。
一些消息来源估计，岛上95%的葡萄园是使用天然杀菌剂种植的。 然而，许多小生产者由于成本原因没有获得有机认证。
该产区葡萄酒类型主要有（1）白Malvasia酒是该岛最具特色的葡萄酒，带有蔬菜的香气，以及火山岩和矿物质的微妙味道。该产区经典传统的白葡萄酒，颜色呈琥珀黄色，有杏仁和芳醇的香气。年轻的白葡萄酒颜色呈金黄色，有浓厚的品种香，有时会有茴香和薄荷的香气。半干型白葡萄酒具有同样的特征，只是口感上较甜润。 （2）桃红葡萄酒为粉红色或覆盆子粉红色，非常清新，果香浓郁。 （3）红葡萄酒通常为深樱桃红色，口感温和，结构较均衡。
白葡萄品种包括玛尔维萨（Malvasia）（比重最大，占75%）、佩德罗—希梅内斯（Pedro Ximenez）、地亚哥（Diego）、白丽诗丹（Listan Blanco）、麝香（Moscatel）、布拉布兰卡（Burrablanca）、布雷维尔（Breval）；红葡萄品种包括黑丽诗丹（Listan Negro）（15%）和黑莫乐（Negramoll）。