拉曼恰不仅是西班牙，而且是整个欧洲最大的葡萄酒产区。 葡萄种植区覆盖了伊比利亚高原中部的广阔区域，几乎占据了卡斯蒂利亚-拉曼恰大区的一半。 它东邻巴伦西亚和穆尔西亚，西邻埃斯特雷马杜拉，南邻安达卢西亚，西北邻马德里。
这里有超过19万公顷（46.95万英亩）的葡萄园。 这些葡萄树分布在182个市和4个省（阿尔巴塞特、昆卡、雷阿尔城和托莱多）。 相比之下，澳大利亚2019年的耕地面积刚刚超过14.6万公顷。
它不仅是西班牙最大的葡萄酒产区之一，也是最古老的产区之一。 葡萄酒酿造被认为起源于罗马时代，并在中世纪时期肯定是广泛的。
在8世纪至15世纪摩尔人的统治下，它被称为al-mansha。 意思是“焦土”--形容这里干旱的乡村。
葡萄品种和葡萄酒风格拉曼恰最成功的葡萄品种是那些耐寒到足以承受恶劣条件的品种。 白色的爱仁是当地人的最爱，占产量的大头。
用这种葡萄酿造的白葡萄酒最好的时候是新鲜和干的，但它们很容易变得平淡和没有特色。 然而，大部分的生产是为了蒸馏成白兰地。
尽管艾仁的优势，它是红色和玫瑰色被认为是拉曼恰的最好的葡萄酒。 红葡萄酒的范围从容易饮用和负担得起的风格，以更严重的桶陈酿葡萄酒。
坦普兰尼洛（当地称为森西贝尔）是迄今为止最受欢迎的红葡萄酒品种，经常与赤霞珠和梅洛相伴。
根据拉曼恰DO法律，总共有超过25个葡萄品种被允许使用。 这些品种包括传统的西班牙品种，如格拉西亚诺，博巴尔和莫纳斯特雷尔和国际品种歌海娜，西拉和小韦尔多。
最受欢迎的白葡萄品种是霞多丽、维欧尼、马卡贝奥、托伦特斯和维尔德霍。
生长条件拉曼恰属极端大陆性气候。 夏季白天的温度经常超过40°C（104°F），但随着夜幕降临急剧下降。
冬季寒冷，气温在零度以下，经常有霜冻。 这些剧烈的气候变化，加上年降雨量低（平均350毫米/ 14英寸），给葡萄种植者带来了一定的挑战。
拉曼恰最好的葡萄园区是那些底土中石灰石和白垩含量高的地区。 这些半多孔的石头保留了珍贵的水分，并有助于平衡葡萄藤的水分供应。
日照充足，每年约3,000小时。 拉曼恰的葡萄成熟没有困难，使过热的地区的关键挑战之一。 这里的高温只会因为海拔490至700米（1，600至2，300英尺）而略有缓解。
从20世纪70年代起，对现代化的长期投资一直是改善拉曼恰散装葡萄酒形象的关键。 越来越多的优质葡萄酒出现了，所以这个地区的声望正在慢慢建立。
该产区葡萄酒类型主要有（1）绝大部分的白葡萄酒由Ainen酿制而成，清新怡人，果香浓郁，有时会带有热带水果（甜瓜、香蕉、菠萝）的香味，但口感有所欠缺。用Macabeo酿制的白葡萄酒则更为浓烈均衡，果香味浓，清新爽口，口感怡人。 （2）桃红葡萄酒颜色可从洋葱皮色至粉色不等，气味清新，果香味浓，口感柔顺，酒体较轻。 （3）红葡萄酒是目前该产区质量最高的产品。采用Tempranillo酿制的年轻红葡萄酒，颜色纯正，新鲜，果香怡人，并带有该品种特有的香气，口感上有肉味，味道丰富。在木桶中熟成的红葡萄酒不仅保留了这些特色，而且口感更加柔顺。就熟成而言，珍藏和特级珍藏红葡萄酒追寻了Rioja传统的葡萄酒风格。该产区也生产用赤霞珠酿制的单一品种酒，该种酒很好地表现了其品种特征，非常温醇，是产区典型光照的结果。
白葡萄品种包括阿依仑（Airen）（比重最大）、马家婆（Macabeo）、帕尔迪纳（Pardina）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）；红葡萄品种包括森希贝尔（Cencibel）（红葡萄中比重最大）、歌海娜（Garnacha）、莫拉维亚（Moravia）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。