瑞朗松是甜白葡萄酒和干白葡萄酒(分别为瑞朗松和瑞朗松Sec)的一个名称,生长在法国西南部波城西南部比利牛斯山脉丘陵起伏的景观中。 这里的葡萄酒主要以大曼森和小曼森葡萄为基础,生产出优质、长寿的葡萄酒,结合了芳香强度和新鲜度。
这个名称涵盖了25个市镇的集群,所有市镇都位于波城西南部,在加弗德波城/乌斯河的左岸,该河从城市南部流向阿杜尔河,然后在巴约纳附近流入大西洋。 与之同名的城镇(和公社)瑞朗松位于加索尔对面。
瑞朗松地理和气候
这里的景观以比利牛斯山山麓的山谷和山坡为标志,葡萄种植点缀着牧场、农业和林地。 大多数葡萄园位于山谷的上坡和山顶。
从地理位置上看,瑞朗松葡萄园可以坐落在三种不同的岩石类型上,东北部地区主要是"Poudingue de Jurançon"--一种多卵石的石灰岩混合物,通常显示为石质粘土表层土。 南部地区主要是复理石(沉积岩层),在砂岩或石灰石层和沙子或粘土层之间交替,而该名称的西部界限可以是Poudingue de Jurançon和复理石的混合物。
一般来说,整个地区的表土都是粘土,石头含量很高。
区域气候的特点是高降雨量的典型两侧郁郁葱葱,往往青翠的西比利牛斯山。 它比加拉克和弗龙顿稍微潮湿一点,年降雨量约为1200毫米(47英寸),而平均日照水平被认为是"中等"在1900小时(年)。
然而,一种焚风(一种干燥的风,从山区的上坡吹下来)经常从南方吹来,经常在春天和秋天遇到。 这对该地区的葡萄园有干燥作用,通常确保葡萄园中的水分被干燥,使成熟季节延长,非常适合生产晚收甜葡萄酒(瑞朗松以其而闻名)。
瑞朗松葡萄酒生产
严格地说,三种类型的葡萄酒生产下的瑞朗松标题:干型Jurançon Sec、甜型Jurançon和稍甜的Jurançon Vendanges Tardives(晚熟)。 根据官方规定,Jurançon Sec必须含有不超过每升4克(g/L)的糖,而Jurançon必须有最低40克/L的残糖水平,而Jurançon Vendanges Tardives最低55克/L。
当地生产主要是小曼森和大曼森葡萄品种,一般来说,前者提供的技巧和后者的体积。 这两种葡萄必须至少占任何尤兰松或尤兰松Sec混合葡萄酒的一半,并且是任何尤兰松Vendanges Tardives葡萄酒中唯一允许的两个品种。
任何瑞朗松或瑞朗松组的其余成员可以包括库尔布白朗、小库尔布、卡马拉莱·德·拉瑟布和劳泽,但在遇到或使用这些成员时,必须以较小的容量(不到一半)出现。
干葡萄酒主要由人参制成,通常在10月初采摘。 甜葡萄酒是由10月底或11月初采摘的金芒和小芒留在葡萄藤上,直到11月底或以后,在阳光和干燥的南风枯萎。
令人困惑的是,白瑞朗松和黑瑞朗松虽然仍在法国西南部种植(前者非常罕见),但并没有在名称中使用。
瑞朗松历史
瑞朗松的葡萄园可以追溯到中世纪,大约在14世纪,当时该地区越来越多的人口开始清理土地用于农业,并在当地定居点周围种植葡萄。 地区生产的增长反映了波城的发展和葡萄酒贸易的商业增长,因为村民和贵族都在交易他们当地的生产。
到1550年,纳瓦拉的亨利二世在瑞朗松拥有了一个葡萄园,第一次提到"曼森格"葡萄品种是在16世纪以后的著作中。 此时,瑞朗松的甜酒已闻名法国。
当地历史学家皮埃尔·德·马尔卡在1640年的《贝阿恩史》中写道:"瑞朗松的葡萄酒质量上乘,超过了沙洛斯和波尔多的最佳葡萄酒,因此几乎超过了整个法国。" 到了18世纪,对生产和运输的更好理解使瑞朗松葡萄酒开始进入更远的市场,特别是荷兰(通过巴约纳港)成为一个主要市场。
与几乎所有法国葡萄种植区一样,19世纪末葡萄根瘤蚜的到来、两次世界大战和20世纪农村人口减少的影响使该地区的葡萄园面积锐减。 最初覆盖
出产甜白葡萄酒及干白葡萄酒
大满胜(Gros Manseng)、小满胜(Petit Manseng)、库尔布(Courbu)、白卡拉多(Camaralet de Lasseube)、露泽(Lauzet)