Greco di Tufo葡萄是Greco Bianco的克隆品种，据信是由Pelasgians（希腊Thessaly的一个古老族群）引入坎帕尼亚的。 Tufo这个名字不仅指的是葡萄酒来源的村庄之一，而且还指的是村庄建在上面的岩石类型。 英语中被称为凝灰岩--但与石灰岩凝灰岩不同--它是由火山喷发时喷出的火山灰组成的，然后被压实。
风土
酿造图佛格莱科葡萄酒的葡萄藤生长在海拔450至500米（1，310至1，640英尺）的地方。 这创造了较低的温度，使葡萄享受持久的夏季阳光，而不会过热或有他们的光合作用关闭。
因此，葡萄成熟时不会失去太多的酸度，这一效果被这里较高的昼夜温度变化放大了。 最好的Greco di Tufo葡萄园位于坎帕尼亚中部Avellino省的火山山上。
命名规则
该名称于2003年获得DOCG地位。 葡萄酒必须含有至少85%的Greco di Tufo葡萄。 最多15%的Coda di Volpe Bianca也被允许。 一个闪闪发光的Greco di Tufo spumante变种也可以，必须在发布前至少三年的年龄。
只有八个村庄可以合法地宣称自己是Greco di Tufo：图福、蒙特富斯科、彼得鲁·伊尔皮诺、基安奇、托里奥尼、阿尔塔维拉、伊尔皮纳和普拉塔迪普林西帕托奥特拉。
葡萄酒风格
Greco di Tufo葡萄酒因其富含硫磺和凝灰岩的火山土和粘土的独特特性而脱颖而出;据信这些物质赋予葡萄酒以香味和矿物复杂性。
这款清爽、爽脆的白葡萄酒以柠檬、梨和烤杏仁的芳香以及矿物的余味而闻名。 这些葡萄酒通常在装瓶后三年内达到最佳状态。