韦雷-格拉夫(Graves de Vayres) AOC是波尔多Entre-Deux-Mers子区的一个小产区。它适用于约392公顷(968英亩)的红葡萄酒和白葡萄酒。
Vayres是一座历史悠久的城镇,位于多尔多涅河蜿蜒曲折的一段河流上,以其中世纪城堡而闻名。AOC区域还包括阿尔韦尔斯(Arveyres)市镇。后者是由多尔多涅河环形地带形成的一块半岛,与利布尔讷(Libourne)相对岸。
该产区不同于波尔多市南部的Graves地区或圣艾美隆(Saint-Émilion)西部的“Graves de Saint-Émilion”区域。然而,它们都有一个关键特点:赋予它们名称的砾石土壤。
Vayres的碎石在Entre-Deux-Mers地区普遍存在的粘土土壤中是不寻常的发现。在波尔多的气候条件下,赤霞珠在排水良好的砾石和沙土上生长得更好,而梅洛则在重、保水性强的粘土土壤上表现良好。
该产区的红葡萄酒只能使用梅洛、佳美、赤霞珠、佳美娜、马尔贝克或小维多品种生产。白葡萄酒只能使用Semillon、Sauvignon Blanc和Muscadelle以及Merlot Blanc。Merlot Blanc是一种“附属”品种,其占总混合酒的比例不得超过30%。
该产区的红葡萄酒主要由梅洛制成,通常比在多尔多涅地区的圣艾美隆以梅洛为基础的葡萄酒要轻。尽管Cabernet Sauvignon在这些透水性良好的土壤类型上更加成功,但在拥有碎石土壤的葡萄酒区专注于梅洛仍然是不寻常的。
与波尔多其他地区一样,甜型葡萄酒曾经在韦雷-格拉夫(Graves de Vayres)非常重要。然而,它们已被现代消费者所青睐的干型、清新风格所取代。一些生产商在这里也会将他们的白葡萄酒进行木桶陈化以增加复杂度。在韦雷-格拉夫(Graves de Vayres),还以简单的AOC波尔多标志生产红葡萄酒和白葡萄酒。