大加那利是加那利群岛最年轻的指定葡萄酒产区，西班牙在2000年才获得DO/P地位。 它现在包括小埃尔蒙特伦蒂斯卡尔地区，以前有DO地位单独，但自2005年以来一直是更大的名称的一部分。
大加那利岛是“Vinest”（以前称为“Vinum Est”）的成员，这是一个由欧盟支持的计划，旨在促进小型葡萄种植区的个性和独特性。 它引用了大加那利岛上发现的小气候范围作为一个独特的特征。
当地的葡萄酒贸易监管机构，Consejo Regulador，也制定了高标准，旨在维护岛上葡萄酒的声誉。
大加那利岛是群岛中的第三大岛，位于特内里费岛以东和富埃特文图拉岛西南。 这个岛几乎是圆形的，绵延约45公里（28英里），以高耸的皮科德尼维斯火山峰为中心。
像所有的群岛的岛屿，大加那利岛是火山起源，因此有一个多山和起伏的地形，并不缺乏裂缝。 这种多变的地形造就了岛上众多的小气候--这也是岛上最具特色的地方之一。
葡萄树被认为是在15世纪由西班牙人引入大加那利岛的。 葡萄园蓬勃发展，在50年内成为岛上的一个重要产业，首先供应当地市场，然后扩展到英国、北欧以及西班牙在非洲和拉丁美洲的殖民地。
18世纪，当英西关系恶化时，该行业开始衰落。 19世纪，葡萄园接连爆发了霉菌（包括粉孢子菌和霜霉）（考虑到该地区的湿度，这一问题一直持续到今天），葡萄园的命运随之恶化。
总体而言，这里的条件受到地中海气候和岛屿的亚热带位置的强烈影响。 在埃尔蒙特伦蒂斯卡尔的前DO内的葡萄园位于海拔300至800米（985至2625英尺）之间。
当地的特色葡萄酒是Tinto del Monte（“山地红”），一种浓郁而浓烈的红葡萄酒，由Listán Negro品种（当地称为“Negra Comun”）酿造。 其他用于大加那利岛葡萄酒的红葡萄包括廷蒂拉（特鲁索），廷塔内格拉莫尔和马尔瓦西亚罗萨达，而白葡萄则由利斯坦布兰科，马尔瓦西亚，瓜尔（布阿尔）和马马胡埃洛。 Moscatel生产最好的甜酒。
来自大加那利岛的葡萄酒最好在年轻时饮用，因为它们通常在不锈钢中发酵，明亮清淡，显示出其主要的水果风味。
该产区葡萄酒类型主要有（1）白葡萄酒颜色为淡麦黄，气味倾向于药草味，并带有果香。用Moscatel酿制的甜白葡萄酒，具有该品种微妙的麝香味，并带有蜂蜜和药草的气味。 （2）桃红酒的颜色似洋葱皮，果香味浓，但其特征并不十分明确。 （3）红葡萄酒呈樱桃红色，有少许水果香气，又有一些香脂味，酒体并不丰满。
白葡萄品种包括玛尔维萨（Malvasia）、阿比洛（Albillo或Gual）、玛月罗（Marmajuelo）、维哈利埃格（Vijariego）、阿比洛（Albillo）、麝香（Moscatel）、白丽诗丹（Listan Blanco）、布拉布兰卡（Burrablanca）、佩德罗—希梅内斯（Pedro Ximenez）和布雷巴（Brebal）；红葡萄品种包括黑丽诗丹（Listan Negro）、黑莫乐（Negramoll）、亭蒂拉（Tintilla）和玫瑰玛尔维萨（Malvasia Rosada）。