赫塔尼亚是西班牙北部巴斯克地区Pais Vasco的一个DO葡萄酒产区。 这个多岩石的DO是巴斯克地区最重要和最东部的,距离法国边境只有18英里(30公里)。 它北临大西洋海岸,东临令人生畏的比利牛斯山脉,是Txakoli(巴斯克语,发音为chac-o-lee,意思是“从村庄酿造的葡萄酒”或“葡萄酒村”)仅有的三个公认地区之一。 另外两名是阿拉巴科·特沙科利纳和比兹凯科·特沙科利纳。
小小的赫塔尼亚地区在19世纪遭受了根瘤蚜的侵袭,1990年建立了自己的DO,并成立了Consejo Regulador(葡萄酒监管机构)来管理它,这导致了当地葡萄酒酿造业的复苏。 尽管就面积而言,Getariako是三个Txakoli DO中最小的,但其产量超过了其他两个。
佩斯瓦斯科岛这一地区的气候条件与邻近地区略有不同,因为大西洋的寒冷影响被沿海丘陵抵消,导致气候温和。 然而,格塔里亚科·特沙科利纳也以其高降雨量而闻名--平均每年63英寸(1600毫米)。 大多数葡萄园都坐落在比利牛斯山脉面向东南的缓坡和山麓。
像阿拉巴科·特沙科利纳和比兹凯科·特沙科利纳的葡萄酒一样,格塔里亚科·特沙科利纳的葡萄酒是干的,带有灼热的酸度;它们是当地鱼类和海鲜的完美搭配。 也就是说,它们的酸度略低于其邻国的葡萄酒,显示较少的绿色笔记。 特沙科利斯葡萄酒也有轻微的起泡,给他们一个刺痛的感觉结束。 令人愉快的痛苦也常常挥之不去。
当地的Hondarrabi Zuri是赫塔尼亚的主要葡萄品种,占总种植量的近95%。 Hondarrabi Beltza也是允许的。 根据DO的规定,葡萄酒的酒精含量应在9.5%至11.5%之间;大多数人占10.5%。 特沙科利葡萄酒最好在年轻时饮用。
该产区葡萄酒类型主要有为(1)混酿白葡萄酒中可能会加入少量的红葡萄(Hondarrabi Beltza)酿制。产区的Txakoli呈浅灰色,具有纯净直接的气味,带有怡人的草香,品质极高时还会有花香。其酸度较高,酒精度低,口感非常清新,有时甚至还会有些许气泡。
白葡萄品种包括白苏黎(Hondarrabi Zuri)(比重最大,占葡萄园所有栽培品种的90%);红葡萄品种包括红贝尔萨(Hondarribi Beltza)。