白葡萄酒的宝石南部皮埃蒙特（虽然更接近热那亚比省会亚历山德里亚）Gavi DOCG或科尔特斯迪Gavi DOCG是展示科尔特斯葡萄。
Gavi或Cortese di Gavi DOCG是一个包括无汽和起泡白葡萄酒的称谓，产自意大利南部皮埃蒙特的Gavi镇及其周围地区的土著Cortese葡萄，大约50公里（30英里），位于地中海沿岸的热那亚正北方。
位置
由于它靠近利古里亚（热那亚是其首都），其酿酒和美食传统更利古里亚比皮埃蒙特，这可以解释白葡萄酒的轻和水果风格与标题。
尽管在风格上与邻近地区的葡萄酒有着更密切的联系，Gavi仍然被认为是皮埃蒙特皇冠上的白色宝石。 它在1998年获得了DOCG地位，它的葡萄园主要分布在亚历山德里亚省13个市镇的山上（其中最突出的是Gavi，Novi Ligure，Serravalle Scrivia和Arquata Scrivia）。
加维迪加维
在标签上注明Gavi di Gavi的葡萄酒只有在其果实来自Gavi镇的葡萄园时才能做到这一点。
风味特征
Gavi是意大利第一款获得国际声誉的白葡萄酒，至今仍被认为是意大利顶级白葡萄酒之一。 这款葡萄酒完全采用科特斯葡萄酿造，科特斯葡萄的历史可以追溯到17世纪，这款葡萄酒反映了它的风土。
它以其干透的特点和脆，坚硬和新鲜的酸度而闻名，来自该地区富含矿物质的土壤。 花香浓郁，散发出淡淡的白色花朵、柠檬、青苹果和蜜露的香气。
它也经常显示出杏仁的迹象结束。 葡萄不提供高水平的潜在酒精，但它肯定是一个值得年龄的葡萄酒。
葡萄酒风格
起泡Spumante和轻微起泡Frizzante版本也被制作，虽然大多数例子是在不锈钢中酿造和成熟，但一些生产商的葡萄酒将经历桶成熟。
仍然白色的Riserva和Riserva Spumante metodo classico（一种酒窖陈酿的传统起泡葡萄酒）也可以遇到。
一般来说，Gavi被认为是海鲜的绝佳伴侣。