托斯卡纳位于意大利中部，沿着第勒尼安海岸，是世界上一些最著名的葡萄酒产区的所在地。基安蒂、布鲁内罗-迪-蒙塔尔奇诺和Vino Nobile di Montepulciano主要由桑娇维塞葡萄酿造，而Vernaccia葡萄是Vernaccia di San Gimignano白葡萄酒的基础。托斯卡纳还以甜酒Vin Santo而闻名，该酒由该地区的各种葡萄制成。托斯卡纳有41个Denominazioni di origine controllata（DOC）和11个Denominazioni di Origine Controllata e Garantita（DOCG）。在20世纪70年代，出现了一类新的葡萄酒，在业界被称为 "超级托斯卡纳"。这些葡萄酒是在DOC/DOCG规定之外生产的，但被认为是高质量的，价格高昂。这些葡萄酒中的许多成为了崇拜的葡萄酒。在意大利分类系统的改革中，许多原来的超级托斯卡纳现在有资格成为DOC或DOCG葡萄酒（如新的Bolgheri标签），但一些生产商仍然喜欢解密的排名或使用托斯卡纳的Indicazione Geografica Tipica（IGT）分类。托斯卡纳如今有六个IGT葡萄酒的子类别。

历史

托斯卡纳的葡萄种植历史可以追溯到公元前8世纪伊特鲁里亚人的定居点。源自该地区的Amphora遗迹表明，早在公元前7世纪，托斯卡纳的葡萄酒就被出口到意大利南部和高卢。到了公元前3世纪，希腊作家在文学上提到了托斯卡纳葡萄酒的质量。 从罗马帝国的衰落到整个中世纪，修道院是该地区葡萄酒的主要供应者。随着贵族和商人阶层的出现，他们继承了被称为mezzadria的农业佃农制度。这个系统的名字来自于这样的安排：土地所有者提供土地和种植资源，以换取每年作物的一半（"mezza"）。许多托斯卡纳的地主将他们的一半葡萄收获变成葡萄酒，卖给佛罗伦萨的商人。佛罗伦萨葡萄酒零售商的最早记载可以追溯到1079年，并于1282年成立了一个公会。

Arte dei Vinattieri公会对佛罗伦萨的葡萄酒商人如何开展业务制定了严格的规定。在离教堂100码（91米）的范围内不得出售葡萄酒。酒商们还被禁止为15岁以下的儿童或妓女、流氓和小偷提供服务。在14世纪，佛罗伦萨每年平均销售790万美加仑（30,000立方米）的葡萄酒。最早提到Vino Nobile di Montepulciano葡萄酒的时间是14世纪末。第一次提到基安蒂葡萄酒的记录是由托斯卡纳商人Francesco di Marco Datini，即 "普拉托商人"，他将其描述为一种清淡的白葡萄酒。圣吉米纳诺的Vernaccia和Greco葡萄酒被认为是奢侈品，并作为礼物比藏红花更珍贵。在这一时期，托斯卡纳的酿酒师们开始尝试新的技术，并发明了overno工艺，这有助于稳定葡萄酒，并使糖分充分发酵，使其变得干燥。1685年，托斯卡纳作家Francesco Redi写下了《托斯卡纳的Bacco》，这是一首描述托斯卡纳葡萄酒的980行诗。

拿破仑战争结束后，托斯卡纳回到了哈布斯堡王朝的统治之下。就在这时，政治家Bettino Ricasoli继承了他在Broglio的家族祖传产业，该产业位于Chianti Classico区的中心。里卡索里决心改善这个庄园，他走遍了德国和法国，研究葡萄品种和葡萄栽培方法。他将其中几个品种进口到托斯卡纳，并在他的葡萄园里试验不同的品种。然而，在他的实验中，Ricasoli发现三个本地品种--桑娇维塞、卡奈奥罗和马尔瓦西亚--能酿造出最好的葡萄酒。1848年，意大利爆发了革命，Ricasoli心爱的妻子去世，使他没有什么兴趣投入到葡萄酒中。19世纪50年代，Oidium Uncinula necator和战争摧毁了托斯卡纳的大部分葡萄园，许多农民离开了意大利的其他地区，或移民到美洲。

气候和地理

托斯卡纳区包括七个沿海岛屿，是意大利第五大区。它的西北部与利古里亚接壤，北部与艾米利亚-罗马涅接壤，东部与翁布里亚接壤，南部与拉齐奥接壤。西面是第勒尼安海，使该地区具有温暖的地中海气候。该地区的地形是相当多的丘陵（超过68%的地形），沿着与艾米利亚-罗马涅的边界向内延伸到亚平宁山脉。丘陵对夏季的炎热有缓和作用，许多葡萄园都种植在山坡的高处。

当桑娇维塞葡萄能够接受更多的阳光直射时，它的表现会更好，这是托斯卡纳许多山坡上的葡萄园的好处。该地区的大部分葡萄园都在500-1600英尺（150-500米）的海拔高度。较高的海拔也增加了昼夜温差，帮助葡萄保持其糖分和酸度的平衡，以及它们的芳香品质。

葡萄酒和品种

在皮埃蒙特和威尼托之后，托斯卡纳生产的DOC/G质量的葡萄酒数量位居第三。托斯卡纳是意大利第三大种植区（仅次于西西里和阿普利亚），但其产量却排在第八位。这部分是因为托斯卡纳的土壤非常贫瘠，生产者强调低产量和较高的葡萄酒质量水平。该地区80%以上的产量是红葡萄酒。

桑娇维塞葡萄是托斯卡纳最突出的葡萄；然而，存在许多不同的克隆品种，因为许多城镇都有自己当地的桑娇维塞版本。赤霞珠在托斯卡纳已经种植了250多年，但由于超级托斯卡纳的崛起，最近才与该地区联系起来。在托斯卡纳发现的其他国际品种包括赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思和西拉。在许多当地的红葡萄品种中，卡奈罗（Canaiolo）、科罗拉多（Colorino）、马尔瓦西亚（Malvasia nera）和玛莫洛（Mammolo）的种植最为广泛。对于托斯卡纳的白葡萄酒，特雷比亚诺是种植最广泛的品种，其次是马尔瓦西亚、维门蒂诺和维纳西亚。

超级托斯卡纳

超级托斯卡纳是托斯卡纳葡萄酒的一个非官方类别，在意大利葡萄酒分类系统中不被认可。尽管有很多葡萄酒声称自己是 "第一个超级托斯卡纳"，但大多数人都会同意，这个功劳属于Sassicaia，是Marchese Mario Incisa della Rocchetta的创意，他早在1944年就在Bolgheri的Tenuta San Guido庄园种植了赤霞珠。多年来，它一直是侯爵的个人用酒，直到1968年的年份开始，它在1971年被商业化发行。在这一时期，基安蒂的成分不超过70%的桑娇维塞，并且必须包括至少10%的当地白葡萄酒葡萄。违反这些规定的生产商不能在他们的葡萄酒标签上使用基安蒂的名字，而会被归类为vino da tavola--意大利最低的葡萄酒称号。到20世纪70年代，基安蒂葡萄酒的消费市场受到影响，葡萄酒被广泛认为是缺乏质量的。许多托斯卡纳葡萄酒生产商认为，如果他们不受DOC法规的阻碍，他们可以生产出质量更好的葡萄酒。

皮耶罗-安蒂诺里（Piero Antinori）是第一批创造出无视DOC规定的 "基安蒂风格 "葡萄酒的人之一，他在1978年发布了1971年的桑娇维尔斯-卡本妮苏维翁混合葡萄酒，被称为提格纳罗。他的灵感来自于Sassicaia，他的叔叔Mario Incisa della Rocchetta给了他销售代理权。其他生产商纷纷效仿，很快这些超级托斯卡纳的价格就一直超过了一些最知名的基安蒂的价格。超级托斯卡纳生产商并不依赖基安蒂地区的知名度，而是寻求创建一个能够被消费者识别的葡萄酒品牌。到20世纪80年代末，创造高品质非DOC葡萄酒的趋势已经蔓延到托斯卡纳的其他地区，以及皮埃蒙特和威尼托。对基安蒂DOC法规的修改试图 "纠正 "超级托斯卡纳的问题，因此，许多原来的超级托斯卡纳现在有资格成为标准的DOC/G基安蒂。大多数生产商已经将他们的超级托斯卡纳酒带回了法律规定之下，特别是自从1992年创建了限制性较小的IGT托斯卡纳称号和1994年创建了DOC博尔盖里称号，而先驱萨西卡亚则以其独有的博尔盖里萨西卡亚DOC而受到重视。

除了以桑娇维塞葡萄为基础的葡萄酒外，许多著名的超级托斯卡纳葡萄酒是以 "波尔多混酿 "为基础的，意思是波尔多典型葡萄的组合（特别是赤霞珠和梅洛）。这些葡萄并非来自该地区，而是后来进口和种植的。托斯卡纳的气候已被证明对这些葡萄非常有利。

桑托葡萄酒

虽然托斯卡纳不是意大利唯一生产圣酒（意为 "圣酒"）的地区，但托斯卡纳的圣酒版本受到了葡萄酒消费者的好评和追捧。最著名的版本是来自Chianti Classico，由Trebbiano和Malvasia Bianca混合生产。红葡萄酒和桃红葡萄酒的生产也主要基于桑娇维塞葡萄。这些葡萄酒在橡木桶中至少陈酿三年，如果是Riserva，则为四年。

产区

托斯卡纳的41个DOC和11个DOCG分布在该地区的10个省份。

蒙塔尔奇诺的布鲁内罗

布鲁内罗是当地桑娇维塞品种的名字，在蒙塔尔奇诺村周围种植。蒙塔尔奇诺范围位于基安蒂古典区的南部，比基安蒂更干燥、更温暖。蒙特-阿米亚塔为该地区挡住了来自东南方向的风。该地区的许多葡萄园都位于山坡上，通往海拔约1,640英尺（500米）的地方，尽管在低洼地区也能找到一些葡萄园。北部和东部地区的葡萄酒往往成熟得更慢，生产的葡萄酒更有香味，更轻盈。南部和西部地区比较暖和，所产的葡萄酒往往更丰富、更浓郁。

布鲁内罗的桑娇维塞品种在这片风土上似乎很兴旺，很容易成熟，并持续生产出颜色深、萃取物多、酒体丰满、单宁平衡的葡萄酒。19世纪中叶，一位名叫克莱门特-桑提的当地农民被认为分离出了布鲁内罗的克隆体，并将其种植在这个地区。他的孙子Ferruccio Biondi-Santi在19世纪后半期帮助普及了Brunello di Montalcino。在20世纪80年代，它是第一个获得DOCG分类的葡萄酒。今天，在蒙塔尔奇诺地区有大约两百个种植者，每年生产大约333,000箱蒙塔尔奇诺布鲁奈罗葡萄酒。

蒙塔尔奇诺的布鲁内罗葡萄酒在上市前需要至少陈酿四年，而特级葡萄酒则需要五年。布鲁内罗葡萄酒在年轻时往往非常紧张和单宁，至少需要10年或20年才能开始软化，优秀年份的葡萄酒有可能超过50年。1984年，蒙塔尔奇诺地区被授予蒙塔尔奇诺红葡萄酒的DOC称号。这些葡萄酒通常被称为 "小布鲁内罗"，通常由相同的葡萄、葡萄园和风格制成，与普通的蒙塔奇诺布鲁内罗一样，但没有陈酿那么久。虽然在味道和香气上与布鲁内罗相似，但这些酒在年轻时通常酒体较轻，更容易接近。

卡米尼亚诺

卡米尼亚诺是第一个批准使用赤霞珠与桑娇维塞混合的托斯卡纳DOCG。卡米尼亚诺地区是最早被允许在DOC葡萄酒中使用赤霞珠和品丽珠的托斯卡纳地区之一，因为这些品种在该地区有着悠久的种植历史。

自中世纪以来，卡米尼亚诺就以其葡萄酒的质量而闻名，被托斯卡纳大公科西莫三世-德-美第奇确定为托斯卡纳的优质葡萄酒产区之一，并在1716年给予特别的法律保护。在18世纪，卡米尼亚诺地区的生产者形成了将桑娇维塞与赤霞珠混合的传统，这比20世纪末的 "超级托斯卡纳 "的做法要早得多。 1975年，该地区被授予Denominazione di origine controllata（DOC）地位，随后在1990年晋升为Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG）地位（可追溯到1988年份）。今天，卡米尼亚诺的种植面积约为270英亩（110公顷），每年生产近71,500美加仑（271,000升）的DOCG指定葡萄酒。

基安蒂

基安蒂区位于托斯卡纳中部地区，是托斯卡纳最大的分类葡萄酒区，年产量超过800万箱。除了生产众所周知的基安蒂红葡萄酒外，基安蒂区还生产白葡萄酒、其他罗索红葡萄酒和桑托葡萄酒。该地区分为两个DOCG-基安蒂和基安蒂古典区。基安蒂古典区涵盖了佛罗伦萨和锡耶纳之间的地区，这是最初的基安蒂地区，也是生产基安蒂葡萄酒的一些最佳表现的地方。更大的基安蒂DOCG区进一步划分为六个DOC分区和区域，分别位于比萨省的西部、佛罗伦萨省基安蒂古典区北部的佛罗伦萨山丘、锡耶纳省的锡耶纳山丘、阿雷佐省以及鲁菲纳和皮斯托亚公社周围地区。

自1996年以来，基安蒂被允许包括少至75%的桑娇维塞，最多10%的卡奈罗，最多10%的白葡萄酒葡萄马尔瓦西亚和特雷比诺，以及最多15%的任何其他在该地区种植的红葡萄酒葡萄，如赤霞珠。这种葡萄的种类和使用是基安蒂在不同生产商之间差异很大的原因之一。在混合中使用白葡萄可以改变基安蒂的风格，因为白葡萄的比例较高，软化了葡萄酒，通常表明该酒是为了年轻时饮用，而不是长时间的陈酿。一般来说，Chianti Classicos被描述为中等酒体的葡萄酒，单宁结实而干燥。典型的香气是樱桃味，但也可能带有坚果和花香。2006年，禁止使用白葡萄Trebbiano和Malvasia（除了在Chianti Colli Senesi直到2015年的年份）。当地法律还要求葡萄酒中至少有70%的桑娇维塞（更著名的Chianti Classico DOCG为80%）。本地品种Canaiolo和Colorino也被允许使用，国际经典品种Cabernet Sauvignon和Merlot也在一定程度上被允许使用。

古典基安蒂地区面积约为100平方英里（260平方公里），包括卡斯泰利纳、盖奥莱、格雷夫和拉达、潘扎诺等市镇，以及其他四个邻近市镇的部分地区。根据葡萄园的海拔高度、土壤类型和与阿诺河的距离，整个地区的Classico区的风土条件各不相同。北部乡镇的土壤，如Greve，含有丰富的粘土，而南部乡镇的土壤，如Gaiole，则更坚硬，更多石块。Riserva Chianti至少要经过27个月的陈酿，其中一些是在橡木桶中，并且酒精含量必须至少为12.5%。来自Chianti DOCG的葡萄酒可以带有六个分区中的一个名称，或者只带有Chianti的名称。Chianti Superiore称号指的是在佛罗伦萨和锡耶纳省生产的葡萄酒，但不是在Classico区。

博尔盖里

利沃诺省的DOC博尔盖里地区是最初的超级托斯卡纳葡萄酒之一Sassicaia的故乡，它由安蒂诺里家族的表亲Incisa della Rochetta侯爵于1944年首次酿造。波尔盖里DOC地区也是超级托斯卡纳葡萄酒Ornellaia的故乡，它曾在电影《Mondovino》中出现过，还有Antinori侯爵的Tignanello。

圣吉米纳诺的维纳克酒

Vernaccia di San Gimignano是用Vernaccia葡萄在San Gimignano周围地区酿造的白葡萄酒。1966年，它是第一个获得DOC称号的葡萄酒。这种酒的风格在该地区已经有七个多世纪的历史，被认为是托斯卡纳最好和最有特色的白葡萄酒，这种酒干而浓郁，带有蜂蜜和矿物质的泥土气息。在一些风格中，它可以更加强调水果，一些生产商尝试在橡木桶中陈酿或发酵，以使葡萄酒具有奶油感或烘烤感。

蒙特普尔恰诺葡萄酒

Vino Nobile di Montepulciano在1980年继Brunello di Montalcino之后不久获得DOCG地位。该DOCG涵盖了蒙特普尔恰诺地区的红葡萄酒。该酒在17世纪得到了它的名字，当时它是托斯卡纳贵族最喜欢的葡萄酒。位于托斯卡纳东南部地区，该地区的气候受到海洋的强烈影响。蒙特普尔恰诺的桑娇维塞的品种被称为Prugnolo Gentile，要求至少占到葡萄酒的80%。传统上，卡奈罗和玛莫洛构成了混合酒的剩余部分，但一些生产商已经开始尝试使用赤霞珠和梅洛。

这些酒在发行前需要陈酿两年，如果是升格酒则需要额外的一年。最近，法国橡木桶的使用增加了葡萄酒的酒体和强度，这些葡萄酒以其丰满的水果、杏仁的香味和光滑的单宁而闻名。

瓦尔迪亚纳葡萄酒的起源

在伊特鲁里亚时代，Valdichiana，一个目前沿着托斯卡纳东南地区延伸到佛罗伦萨-罗马公路支线的地区，被称为 "伊特鲁里亚的面包篮"。然而，它的山丘上已经遍布了葡萄园。后来，老普利尼乌斯将这些葡萄酒的质量描述如下。Talpone（红色）和Ethesiaca（白色）。这是一种葡萄种植文化，在托斯卡纳的瓦尔蒂亚纳地区的山上蔓延，围绕着重要的商业中心Foiano della Chiana、Lucignano、Cortona、Montepulciano和Arezzo。对这一经济活动的重视在接下来的几年里连续在阿雷佐主教区的著作中得到确认。"Valdichiana香槟"。在19世纪，在根瘤蚜虫病或葡萄虫害摧毁了他们的葡萄园之后，勃艮第和香槟区的商人决定使用托斯卡纳Valdichiana的葡萄酒，因为它们的质量很好，可以作为香槟酒的基础。

20世纪60年代末和70年代初，由于少数贵族家庭的努力，如德拉-斯图法（Castello del Calcione，Lucignano）和曼奇尼-格里弗利（Fattoria Santa Vittoria，Pozzo della Chiana）的努力，葡萄酒酿造传统得到了丰富和认可。

1972年的第一份政策文件只保护了 "处女白Valdichiana "类型的命名。后来，该政策文件被修改和充实，以包括在托斯卡纳Valdichiana生产的所有葡萄酒的选择。1989年，DOC的原产地保证扩展到起泡酒和斯普曼特酒。1993年，产量被降低和修改。后来，在1999年，一项针对白浆果类（霞多丽和格雷切托）、红浆果类（红葡萄酒、桃红葡萄酒、桑娇维塞）和圣酒的生产政策被付诸实施，从而实现了生产者在30多年后的愿望。1999年，DOC原产地保证也改变了 "Valdichiana "的名称，在2011年的DM22/11/11中，"托斯卡纳Valdichiana "的名称被进一步改变，目的是让人们准确地认识到那里生产的葡萄酒来自位于托斯卡纳地区的阿雷佐和锡耶纳省的Valdichiana部分，从而使推广计划能够加强与其领土的基本、独特、强大和基本的联系。

其他托斯卡纳葡萄酒

鲁菲纳附近的波米诺地区历史上一直以法国葡萄酒品种的盛行而闻名，除了意大利本地品种外，还用赤霞珠以及霞多丽、梅洛、白皮诺、灰皮诺等酿制葡萄酒。Frescobaldi家族是该地区最著名的葡萄酒生产商之一。

在托斯卡纳南部，朝向拉蒂姆地区的是马雷马地区，该地区有自己的IGT名称马雷马托斯卡纳。马雷玛也是托斯卡纳最新的DOCG，Morellino di Scansano的所在地，它酿制的是芳香的干桑娇维塞葡萄酒。格罗塞托省是托斯卡纳新兴的葡萄酒产区之一，拥有8个DOC名称，其中一半是在20世纪90年代末创建的。它包括Monteregio di Massa Marittima地区，最近该地区的葡萄酒获得了外国投资，特别是 "飞行酿酒师 "的投资。Parrina地区以Trebbiano和Ansonica混合的白葡萄酒而闻名。白葡萄酒Bianco di Pitigliano以其不拘一格的混合白葡萄酒葡萄而闻名，包括霞多丽、Trebbiano的Greco子品种、Grechetto、Malvasia、Pinot blanc、Verdello和Welschriesling。在Maremma，一个有许多酒庄的隐藏宝藏，是Poggio Argentiera酒厂，它酿造Morellino di Scansano和其他葡萄酒。

蒙特卡洛地区的葡萄酒包括几个在托斯卡纳葡萄酒中不常见的品种，包括赛美蓉和胡珊。次要的基安蒂葡萄Ciliegiolo在这里也很受欢迎。厄尔巴岛是托斯卡纳地区酿酒历史最悠久的地区之一，也是其自己的DOC所在地。这里生产的一些葡萄酒包括起泡的特雷比亚诺葡萄酒，甜味的Ansonica passito，以及来自Aleatico的半甜味的甜酒。

托斯卡纳葡萄酒合格供应名单

DOCG 

Brunello di Montalcino (Rosso as normale and Riserva), produced in the province of Siena
Carmignano (Rosso as normale and Riserva), produced in the provinces of Firenze and Prato
Chianti (Rosso as normale and Riserva), produced in the provinces of Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato and Siena; with the option to indicate one of the sub-regions:
Classico as normale and Riserva, produced in the provinces of Firenze and Siena
Colli Aretini as normale and Riserva produced in the province of Arezzo
Colli Senesi as normale and Riserva, produced in the province of Siena
Colli Fiorentini as normale and Riserva, produced in the province of Firenze
Colline Pisane as normale and Riserva, produced in the province of Pisa
Montalbano as normale and Riserva, produced in the provinces of Firenze, Pistoia and Prato
Montespertoli as normale and Riserva, produced in the province of Pisa
Rufina as normale and Riserva, produced in the province of Firenze
Chianti Superiore, produced throughout the Chianti region with the exception of the classico sub-region.
Elba Aleatico passito produced on the island of Elba in the province of Livorno
Montecucco Sangiovese produced in the province of Grosseto
Morellino di Scansano (Rosso as normale and Riserva), produced in the province of Grosseto
Suvereto produced in the province of Livorno
Val di Cornia Rosso produced in the province of Livorno and Pisa
Vernaccia di San Gimignano (Bianco as normale and Riserva), produced in the province of Siena
Vino Nobile di Montepulciano (Rosso as normal and Riserva), produced in the province of Siena

DOC

Ansonica Costa dell'Argentario produced in the province of Grosseto
Barco Reale di Carmignano produced in the provinces of Firenze and Prato
Bianco della Valdinievole produced in the province of Pistoia
Bianco dell'Empolese produced in the provinces of Firenze and Pistoia
Bianco di Pitigliano produced in the province of Grosseto
Bianco Pisano di San Torpè produced in the province of Pisa
Bianco Vergine della Valdichiana produced in the provinces of Arezzo and Siena
Bolgheri produced in the province of Livorno
Bolgheri Sassicaia produced in the province of Livorno
Candia dei Colli Apuani produced in the province of Massa-Carrara
Capalbio produced in the province of Grosseto
Colli dell'Etruria Centrale produced in the provinces of Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato and Siena
Colli di Luni an inter-regional DOC produced in the provinces of Massa-Carrara (Toscana) and of La Spezia (Liguria)
Colline Lucchesi produced in the province of Lucca
Cortona produced in the province of Arezzo
Elba produced in the province of Livorno
Grance Senesi produced in the province of Siena
Grechetto Valdichiana Toscana Doc produced in the provinces of Arezzo
Maremma Toscana produced in the province of Grosseto
Montecarlo produced in the province of Lucca
Montecucco produced in the province of Grosseto
Monteregio di Massa Marittima produced in the province of Grosseto
Montescudaio produced in the province of Pisa
Moscadello di Montalcino produced in the province of Siena
Orcia produced in the province of Siena
Parrina produced in the province of Grosseto
Pomino produced in the province of Firenze
Rosso di Montalcino produced in the province of Siena
Rosso di Montepulciano produced in the province of Siena
San Gimignano produced in the province of Siena
San Torpè produced in the province of Pisa
Sant'Antimo produced in the province of Siena
Sovana produced in the province of Grosseto
Terratico di Bibbona
Terre di Casole
Terre di Pisa in the province of Pisa
Val d'Arbia produced in the province of Siena
Val d'Arno di Sopra
Val di Cornia
Valdichiana Toscana
Valdinievole produced in the Province of Pistoia
Vinsanto Valdichiana Toscana Doc produced in the provinces of Arezzo
Vin Santo del Chianti produced in the provinces of Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato and Siena
Vin Santo del Chianti Classico produced in the provinces of Firenze and Siena
Vin Santo del Carmignano
Vin Santo di Montepulciano produced in the province of Siena

IGT

Alta Valle della Greve (Bianco; Rosato; Rosso in the styles normale and Novello) produced in the province of Firenze.
Colli della Toscana Centrale (Bianco in the styles normale and Frizzante; Rosato; Rosso in the styles normale and Novello) produced in the provinces of Arezzo, Firenze, Pistoia, Prato and Siena.
Costa Toscana (Bianco in the styles normale and Frizzante; Rosato; Rosso in the styles normale and Novello) produced in the province of Grosseto.
Toscano or Toscana (Bianco in the styles normale, Frizzante and Abboccato; Rosato in the styles normale and Abboccato; Rosso in the styles normale, Abboccato and Novello) produced throughout the region of Toscana.
Val di Magra (Bianco; Rosato; Rosso in the styles normale and Novello) produced in the province of Massa Carrara.
Montecastelli (Bianco; Rosso in the styles normale and Novello) produced in the communes of Castelnuovo Val di Cecina, Volterra, and Pomarance in the province of Pisa.