夜丘是勃艮第黄金海岸葡萄酒产区的北半部(南半部是伯恩峰)。 它专门生产主要由黑比诺酿造的红葡萄酒,黑比诺占这里生产的所有葡萄酒的95%左右。
该地区的声誉是加强了这样的恒星葡萄酒,如罗马内-康帝大克鲁。 这与它的刚果民主共和国兄弟姐妹拉塔奇争夺的位置,最搜索的科特迪瓦努伊特葡萄酒在我们的数据库。
白葡萄酒
剩下的5%是白葡萄酒,由勃艮第的另一个明星葡萄品种霞多丽酿造。 该地区并不以白葡萄酒闻名--伯恩海岸是勃艮第的白葡萄酒圣地--但这里生产的少数白葡萄酒往往质量非常高。 最好的葡萄酒是在Vougeot Premier Cru的称号下酿造的,但也有一小部分来自穆西尼特级葡萄园。
村庄
最著名和最昂贵的葡萄酒来自于Vosne-Romanée和Chambolle-Musigny的顶级葡萄园。 前者以浓郁柔滑的红葡萄酒而闻名,而后者一般生产出更优雅的黑比诺表现。
在该地区的北半部分,吉夫雷-尚贝坦以浓郁的红葡萄酒而闻名,并拥有九个特级葡萄园。 莫雷-圣但尼葡萄酒风格相似;是五大小腿的所在地。
Vougeot与有围墙的Clos de Vougeot特级酒联系最为紧密。 Flagey-Echezeaux是Vosne-Romanée旁边的一个小村庄,有一对大小腿。
该地区的主要城镇是努伊-圣乔治。 这是众所周知的努伊特,直到它采用了其最突出的葡萄园,圣乔治,在19世纪末的名称。 它的葡萄酒区没有大crus,但有许多著名的Nuits-Saint-Georges Premier Cru葡萄酒产区。
马尔桑奈(以玫瑰闻名)和菲辛一般被认为是夜间科特迪瓦的二级市镇。 它坐落在格夫雷-尚贝坦和第戎之间。
葡萄种植区
而南方的伯恩海岸面积更大,产量更高,而努伊特海岸则更注重质量而不是数量。 它是世界上一些最好的红葡萄酒葡萄园的所在地,包括勃艮第33个顶级酒庄中的24个。
虽然位于科特的南端,但努伊特圣乔治距离最北端的马尔桑奈努伊特葡萄园不到10英里(16公里),这表明该地区的面积很小。 沿着科特尔德奥尔悬崖的石灰岩脊,夜丘又长又薄,从一端到另一端只有15英里(24公里),最宽处有2英里(3.2公里)宽。
在Côte d'Or的上半坡和下半坡,Côte de Nuits也是135个顶级酒庄的所在地(参见勃艮第葡萄酒标签)。