津芳德尔(Zierfandler)是一种浅色皮肤的葡萄品种,原产于奥地利维也纳以南的Thermenregion。如今,该品种几乎完全在那里种植,并通常与Rotgipfler混合,形成一种传统葡萄酒,称为Gumpoldskirchener。
Zierfandler还被称为Spätrot(德语中的“晚红”),这是指在收获前葡萄上形成的微红色。该品种是奥地利质量葡萄酒中批准使用的22个白葡萄品种之一。Zierfandler是Roter Veltliner和一种未知品种的自然杂交,被认为属于Savagnin家族。
Zierfandler的高糖含量和晚熟果实可以创造出具有异国情调的香气和辛辣味道的强劲葡萄酒,而高酸度水平意味着这些葡萄酒既可以作为浓郁的干白葡萄酒也可以作为甜美的甜点葡萄酒酿制。它经常被认为是Thermenregion两种重要品种中最好的一种,由Zierfandler制成的葡萄酒具有良好的陈酿潜力。
该品种占据了Thermenregion阳光明媚的山丘上的一些优质土地(在奥地利的雷司令和格鲁纳维尔特林等主要品种在像Wachau这样的凉爽地区繁荣的同时在这里并不是那么适宜)。匈牙利的风在整个生长季节都会吹暖该地区的葡萄园,使得晚熟的浆果有足够的时间在收获前达到成熟。然而,在温暖的年份,高酒精含量可能成为问题。
Zierfandler,Cirfandli和Zinfandel?
在匈牙利佩奇地区的边境上可以找到一些Zierfandler葡萄园,该品种在那里被称为Cirfandli。正是从这些葡萄园中,匈牙利种植者在19世纪向加利福尼亚州运送了一系列葡萄品种,导致历史学家认为,由于标签混淆,经典的加州黑皮诺葡萄品种Zinfandel可能是从Zierfandler得名的。