红葡萄

泽菲尔 Z

Zefir

品种介绍

泽菲尔(Zefir)是匈牙利一种白葡萄品种。该品种于1951年由两种未知亲本杂交而成,尽管当时以及几十年后曾报道称它是Leányka和Hárslevelu(分别来自罗马尼亚和匈牙利)的杂交。这已经被DNA检测所证明是错误的,且至今仍未找到其亲本。

除了Badacsony的Zeus、Zenit和Zeta这几个品种外,Zefir也是东欧集团的产物,当时匈牙利与当时的苏联共和国合作。每个品种都有一个以Z开头的古典启示命名;Zefir的命名是对于西方之神Zephyr的参考。

Zefir是早熟品种,产生中等酒体的葡萄酒,具有类似阿尔萨斯黑比诺的甜香料香气。这种微妙的香料是其亲本Leányka和特别是Hárslevelu的特征,其味道通常被描述为辛辣或甚至带有烟熏味,通常带有蜂蜜花粉和接骨木花的香气。

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