红阿玛瑞拉Tinta Amarela(又称Trincadeira)是一种紫色皮肤的葡萄,用于生产波特酒和各种其他葡萄牙红葡萄酒。尽管Tinta Amarela是这个品种的官方名称,但它更常被称为“Trincadeira”,这是许多单一品种干红葡萄酒所采用的名称。它主要种植在杜罗、道和阿连特茹等葡萄酒产区。
在葡萄园里,Tinta Amarela很难种植。它的浆果非常容易腐烂;这在葡萄牙的大西洋海岸尤其重要,因为秋天一到就会有冷、湿的海洋风。
假设天气温和,生长季节顺利进行,采摘Tinta Amarela葡萄同样具有挑战性。浆果的最佳成熟期非常短暂,只有几天的采摘时间窗口。
如果采摘得太早,产量会很少,口感也不浓郁。如果采摘得太晚,结果就是过熟、味道过于浓烈的浆果,缺乏酸度。因此,Tinta Amarela在葡萄牙的葡萄园中正逐渐减少,因为葡萄栽培者正在寻找更少劳动密集的品种。
尽管它在葡萄园中面临明显挑战,但在合适的条件下,Tinta Amarela可以是一种高回报的葡萄品种。在适当的情况下,它可以提供深色、口感浓郁的水果。
在年轻时,Tinta Amarela葡萄酒具有草本香气,常常与类似于红茶的深色调相辅相成。随着时间的推移,会出现酸甜可口的黑莓风味。这种葡萄品种富含单宁,经过几年的陈酿后会更加完美。
在葡萄牙南部,特别是里斯本周围地区,Tinta Amarela被称为Espadeiro。这不应与Minho和跨越西班牙边境的加利西亚种植的Espadeiro混淆。