赛美蓉 - 侯尔（Semillon - Rolle）混合葡萄酒通常限于法国南部海岸，特别是普罗旺斯地区的地方白葡萄酒中。虽然这个地区以其玫瑰葡萄酒而闻名，但也有大量的白葡萄酒产出，主要使用Rolle（或者随着越来越广泛的认知，被称为Vermentino）。
在这种混合葡萄酒中，Semillon作为组成部分加入其中，在法国南部沿海并不常见：它更常见于大西洋海岸，是波尔多白葡萄酒的基础组成部分。
Rolle非常适合这个地区的土壤——在普罗旺斯温暖干燥的地中海气候下，它保持了其酸度，并发展出了干草、柑橘皮和石果等口味。Semillon比Rolle更有风味，贡献更多的是口感，表现出蜂蜡和坚果的特点。
两种品种都以其高酸度而著称，因此混合葡萄酒通常在这方面不会缺乏。
Rolle和Semillon都是Côtes de Provence AOC的主要品种，因此葡萄栽培者没有法律规定的比例必须遵守。因此，酒的性格在很大程度上由使用的葡萄品种占比决定。、
实际上，许多Semillon-Rolle葡萄酒以Rolle为主要成分，少量使用Semillon提供丰富度和口感。该产区的另外两个主要白葡萄品种是Ugni Blanc和Clairette，这些品种也可能存在，尽管数量有限。
虽然Semillon有潜力陈年多年，但Rolle和Semillon混合葡萄酒通常是设计用于早期食用的，不会对长时间储存产生很高的回报。