红葡萄

普拉瓦茨马里 P

Plavac Mali

别名:普拉瓦茨·马里
英文别名:Babic, Babic kasteljenac, Crljena, Crljenac, Crljenak, Crna, Crnac, Crnjak, Cvrstac, Kastelanac, Kasteljanac, Kasteljanak, Kastelka, Kusmanic, Kuzmanic, Kuzmanusa, Pagadebit, Pagadebit crni, Pagadebit mali, Pagadebit Pravi, Pagadebit Veliki, Pagadebit Zelenjak, Plavac, Plavac Crljenac, Plavac Kasteljanski, Plavac Mali Crni, Plavac mali Kasteljanski, Plavac Pravi, Plavac Srednji, Plavac Tvdri, Plavac Zelenak, Plavatz Petit noir, Plavatze Maly, Rcanak, Reanac, Rodulic, Sarac, Sarak, Viska, ZelenacZelenak, Zelenjak.

品种介绍

普拉瓦茨马里(Plavac Mali)是克罗地亚国内著名的红葡萄品种,是该国最受追捧的红葡萄酒的基础。它是克罗地亚最广泛种植的品种之一。

普拉瓦茨马里(Plavac Mali)以产出口感浓郁、结构强健的红葡萄酒而闻名,其中黑樱桃味道和胡椒、烟熏、香料的风味调调最为典型。它们往往具有相当高的酒精和单宁含量,具有优异的陈年能力,这在克罗地亚葡萄酒中并不常见。

大部分种植区位于达尔马提亚海岸,特别是在Peljesac半岛上,Postup和Dingac的产区提供了最著名的普拉瓦茨马里(Plavac Mali)葡萄酒例子。该品种在面向南的沙质梯田上兴旺发展,通常被训练成丛生藤,以避免地中海阳光的恶劣影响。在这种环境下,普拉瓦茨马里(Plavac Mali)产量较低,导致酿造出浓缩的葡萄酒。

该品种的名称来自于葡萄的外观:mali意思是小的,而plavac表示葡萄的浆果呈现蓝色。这些葡萄浆果体积较小,皮厚,含有高糖份,使得酿造出具有结构和单宁的红葡萄酒,有时会加入一些剩余糖分以提供柔和效果。

历史和基因特征

在整个20世纪,普拉瓦茨马里(Plavac Mali)的历史颇为混乱:最初认为它与广泛种植于加利福尼亚州的Zinfandel完全相同。

著名酿酒师迈克·格里奇(Mike Grgich)是著名的夏多内酒庄(Chateau Montelena)震惊法国葡萄酒评论家的1976年巴黎品酒大赛中获胜的酿酒师,他最初注意到Zinfandel和他在达尔马提亚海岸青年时代所知道的普拉瓦茨马里(Plavac Mali)葡萄酒之间的相似之处,并聘请加州大学戴维斯分校的研究人员进行进一步探索。结果表明,这些品种并不完全相同,但存在基因联系,进一步的测试揭示了普拉瓦茨马里(Plavac Mali)是Zinfandel(另一个亲本是Croatia原生古老品种Dobricic)的后代。

由普拉瓦茨马里(Plavac Mali)酿制的葡萄酒符合浓郁、适于陈年的红葡萄酒的趋势,而它们最著名的拥护者迈克·格里奇已经帮助将它们引入到国际舞台。

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