奥图戈(Ortrugo)是一种生长在意大利艾米利亚罗马涅大区的白葡萄品种。它最著名的用途是用于生产 Colli Piacentini Ortrugo DOC 葡萄酒(正式称为“Ortrugo dei Colli Piacentini”或“Ortrugo-Colli Piacentini”),这个产区是世界上仅有少数以当地葡萄品种命名的产区之一。
奥图戈葡萄可以制作起泡酒(spumante)和微气泡酒(frizzante),也可以酿造平静酒。这种葡萄还被允许用于更广泛的 Colli Piacentini 区域的Vin Santo 葡萄酒中。
这种品种生产力强劲,适合生长在干燥贫瘠的山地土壤上。高水平的酸度使得奥图戈成为了生产起泡酒的优选品种,尽管在传统上,它更多地用作马尔维齐亚葡萄的配搭伴侣。
实际上,奥图戈的名称被认为源于“altra uva”或“其他葡萄”,这是表明奥图戈在该地区传统上的状态的迹象。
然而,口味的变化已经使得人们远离马尔维齐亚葡萄,奥图戈现在通常作为单一品种酿造。这些葡萄酒通常被描述为散发出酸苹果、白花和桃子的香气,带有轻盈清新的口感。
这种品种曾经因马尔维齐亚葡萄的优势而几乎被淘汰,但20世纪末当地生产商的推动使得奥图戈现在成为了爱米利亚-罗马涅西北角皮亚琴察故乡周围种植面积最广的品种之一。
在这里,葡萄园的气候和暴露程度导致了该地区的葡萄酒呈现出惊人的多样性,以及从年份到年份的变化。