红葡萄

贾给尔 J

Jacquere

别名:贾给尔、雅克芸尔
英文别名:Altesse de Saint-Chef, Blanc des Ecoutoux, Buisserate, Cherché, Coufe Chien, Cugnète, Cugnette, Cugniette, Jacquère blanche, Jacquerre, Jacquière, Martin cot, Martin cot blanc, Molette, Molette de Montmelian, Plant de Myans, Plant des Abymes, Redin, Robinet, Rossette, Rossettin, Roussette, Roussette de Montmelian.
原产地:法国

品种介绍

贾给尔(Jacquère)是一种清新的高山白葡萄品种,主要生长在法国的萨瓦(Savoie)地区。贾给尔的白葡萄酒备受赞赏,但传统上在法国以外很难找到。

大多数贾给尔葡萄是在蒙特格拉尼耶(Mont Granier)的阴影下种植的,具体位于阿普雷蒙(Apremont)和阿比姆(Abymes)两个村庄,这两个村庄都是萨瓦产区的特级产区。在这里,该品种必须占葡萄酒的至少80%,而Aligoté、Altesse、霞多丽和玛珊娜则占剩余部分。实际上,其中许多完全由贾给尔制成。

这种葡萄酒具有高酸度,这是气候凉爽的葡萄藤的特征,并经常被描述为“山林之清新”或者“高山洁净”。它们也可能带有相当草本的味道,展现出新鲜切割的草、青苹果和梨子的香气。贾给尔通常最好在年轻时食用,这样它才能展现出其清新的矿物质和活泼的柑橘味。

这是一种高产的品种,但自20世纪80年代以来,随着酿酒技术和实践的进步,质量得到了显著提高。以前,许多萨瓦葡萄酒被认为是单薄和缺乏特色。贾给尔是扭转这一趋势并展示该地区潜力的葡萄品种之一。

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