伊芙斯是一种用于生产甜红葡萄酒的实验室鲸牙葡萄品种。它以俄亥俄州辛辛那提的亨利·伊芙斯（Henry Ives）命名，他在19世纪50年代在俄亥俄河流域种植了这种葡萄，但如今只在纽约州以限量生产为主。
作为一种葡萄酒，伊芙斯具有甜美的葡萄味道。它非常适合生产波特风格的葡萄酒。据报道，该品种是在1840年创建的，在禁酒令后广泛种植，然而随着20世纪的到来，由于对空气污染的敏感性，种植面积逐渐减少。据报道，阿肯色州还保留有一些老藤种植的伊芙斯葡萄。
伊芙斯的葡萄藤结出中等大小的黑皮葡萄串。它是一种相对低产的品种，容易受到霉菌和许多其他疾病的影响。葡萄果实对臭氧非常敏感，不适宜过度修剪树冠。通常需要将其嫁接到适当的砧木上，因为这种品种自然发展出浅根系，容易受到水分压力的影响。