富尔民特（Furmint）是与匈牙利最著名的葡萄酒出口——托卡伊酒相关联的关键葡萄品种。该品种强烈的酸度赋予酒类传奇般的持久性，当与赫斯勒韦和小谷蛇皮莫斯卡混合时，富尔民特（Furmint）可以生产出世界上最复杂和最长寿的葡萄酒之一。
富尔民特（Furmint）是托卡伊地区主要的葡萄品种，占据了近三分之二的葡萄园面积。在奥匈帝国（1867-1918）时期，甜味托卡伊酒非常受欢迎，富尔民特（Furmint）的葡萄园面积在这段时间内显著增长。虽然富尔民特（Furmint）在匈牙利的葡萄酒文化中已经根深蒂固了许多个世纪，但该品种的起源尚不清楚。有各种关于其抵达匈牙利的故事，涉及传教士、殖民者、士兵和国王，时间从1100年到1760年不等。这些故事都表明该品种来自意大利，尽管缺乏确凿的证据支持这一点。
除了托卡伊地区外，富尔民特（Furmint）还在匈牙利西北部的小Somlo地区广泛种植，用于制作干式单品种葡萄酒。这个风格越来越受欢迎，其标志性特点是醇厚、有时带烟味的葡萄酒。这些葡萄酒通常被描述为具有青柠皮、梨和橙子的香气。随着时间的推移，富尔民特（Furmint）葡萄酒呈现出类似铜和琥珀的颜色，以及坚果和香料般的口感。甜型的样式则丰富多彩，带有复杂的杏子、杏仁糖和红茶味道，再加上棕色香料和糖的香气。
富尔民特（Furmint）葡萄很早就萌芽并且成熟较晚，这也许可以解释该品种发展出这种感官浓度和复杂性的能力。它极易感染灰霉菌，并且天然含有高糖分，使其成为与更芳香的品种Harslevelu和小谷蛇皮莫斯卡混合的理想葡萄。
有时候富尔民特（Furmint）会被误认为是Koverszolo（罗马尼亚的Grasa de Cotnari）品种，这个品种有时也会与它一起在托卡伊的葡萄园里找到。两种葡萄在葡萄园和酒厂中有着相似之处；基于Grasa的Cotnari甜酒是罗马尼亚对托卡伊的回答，并且曾经同样备受推崇。