红葡萄

狐狸尾 C

Coda di Volpe

别名:狐狸尾
英文别名:Alopecis, Caprettone, Cianca rossa, Coada Vulpi, Coda di Pecora, Coda di Volpe bianca, Coda di Volpe de Maddaloni, Coda di Vulpe durante, Crapettone, Durante, Falerno, Lisica opasca bjelaja, Lisitcha opachka biala, Pallagrello, Pallegrello bianco.
原产地:意大利

品种介绍

狐狸尾(Coda di Volpe)是一种白葡萄品种,自古以来就在意大利南部坎帕尼亚地区使用。它用于制作中到全身的白葡萄酒。

狐狸尾(Coda di Volpe)的意思是“狐狸的尾巴”,这个名字是指该品种长而下垂的葡萄串,看起来像狐狸的毛茸茸的尾巴。狐狸尾(Coda di Volpe)的葡萄呈金黄色,所产生的酒也是如此。

自20世纪70年代以来,狐狸尾(Coda di Volpe)已经得到了复兴,并且现在被用于在几个坎帕尼亚DOC(原产地名称)中制作单一品种葡萄酒,包括Irpinia和Sannio。它还被用作Sannio和Vesuvio等DOC的混合组分。后者涵盖了维苏威火山下山坡的葡萄酒,产生了著名的Lacryma Christi葡萄酒。

该葡萄的香气倾向于果香(可以遇到柑橘和甚至略微热带的味道)和香料味(在这种情况下是甜味而不是辣味)。它的酸度不特别高,这也是它在维苏威火山的火山土壤中表现出色的原因之一。

火山土壤通常使种植在其中的葡萄产生更高的酸度。阿尔萨斯的葡萄酒制造商,尤其是在Rangen Grand Cru的阳光斜坡上,长期以来一直利用了这一特点。

意大利以其无数的葡萄品种和同义词而闻名,狐狸尾(Coda di Volpe)已经在几个世纪中获得了几个名称。该藤蔓所知的其他名称包括Falerno(用于坎帕尼亚著名的Falernia葡萄酒)和Durante。

然而,长期以来被认为是同义词的Coda di Pecora(羊尾巴)已通过DNA分析证明是一个不同的品种。Ian D'Agata在他的《意大利本土葡萄酒》一书中指出,这种长期的混淆很难解释,因为这两种品种在外观和行为上有很大的区别。

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