克莱雷(Clairette)是一种生长在法国南部的浅色葡萄品种。它曾经很普遍,但自18世纪和19世纪以来,口味和时尚的变化导致这种葡萄被更高质量的品种所取代。然而,在罗讷河谷和朗格多克仍有一些克莱雷(Clairette)的堡垒,这里生产新鲜的气泡酒和轻盈易饮的静态葡萄酒。
克莱雷(Clairette)单一品种的葡萄酒通常是气泡酒。在蒙特利马(Montelimar)附近的罗讷河谷中心地带可以找到大量种植区,其中包括克莱雷(Clairette) de Die产区,据称比香槟气泡酒还要早。在这个产区下生产的一些葡萄酒必须是100%的克莱雷(Clairette),但标记为Tradition(以前是Methode Ancestrale)的葡萄酒则需要75%的Muscat Blanc a Petits Grains。Coteaux de Die和Cremant de Die产区也允许不同比例使用克莱雷(Clairette)。
在更西部,克莱雷(Clairette)出现在克莱雷(Clairette) du Languedoc和克莱雷(Clairette) de Bellegarde的静态葡萄酒中。后者生产少量干型葡萄酒,而前者也允许使用丰富甜美的腐质风格。克莱雷(Clairette)也被允许作为混合葡萄在Languedoc和Rhone地区的其他广泛产区中进行使用,最值得注意的或许是Chateauneuf-du-Pape红葡萄酒和白葡萄酒中的使用。
在意大利存在少量的种植,以及南非和黎巴嫩等欧洲以外的一些国家。
这种葡萄品种对于酿酒师来说并不是特别友好,这也是它在20世纪衰落的主要原因之一。它很容易氧化,曾经被用来制作马德拉化桌酒和苦艾酒,但近年来远离这种酿酒风格的趋势已经使得这种特性成为了一个缺点。克莱雷(Clairette)还具有低酸度和高酒精含量,这两者都不是现代口味所特别喜欢的。
令人欣慰的是,种植者和酿酒师可以通过早期收获和仔细的酿造来抵消这些影响。当制作得好时,单一品种的克莱雷(Clairette)葡萄酒是轻盈清新的,带有苹果、柑橘和石果的味道。该品种也常与乌尼布兰(Ugni Blanc)、特雷特白(Terret Blanc)和白歌海娜(Grenache Blanc)混合,以产生更高酸度的葡萄酒。
克莱雷(Clairette)在法语中意为“明亮的”,是关于识别和命名葡萄品种的复杂性的一个有趣的例子。其他几种品种,包括乌尼布兰和布尔布朗等,也在它们的主要同义词列表中有这种相对泛化的名称。