黑喜诺(Xinomavro)

黑喜诺(Xinomavro)(或Xynomavro)是一种广泛种植于希腊北部的深色皮肤葡萄品种,能够生产结构严谨、强劲、寿命长、极富复杂性的红葡萄酒。它也在北马其顿共和国少量栽培。

葡萄酒风格和口味

这种品种在其本土希腊被高度评价为该国提供的最好红葡萄酒。因其特征性的高单宁和酸度,Xinomavro是地中海甚至整个欧洲结构最大的红葡萄酒之一。

Xinomavro这个词本身是希腊语酸和黑色的组合,但这通常被翻译为黑色和酸味(也参见Negroamaro)。这可以略微说明由该品种制成的葡萄酒的味道和结构。

年轻时它们保持了自己的名字,尽管Xinomavro葡萄酒可以优雅地陈年多年。经典的口味特征包括李子干、草莓和晒干的番茄。

橡木桶陈化可以帮助驯服Xinomavro,但需要小心,因为过多的橡木味会压倒葡萄酒。在某些圈子里,放弃使用橡木桶,而是使用当地种植的核桃代替,因为它不会带来明显的味道。

形态

这种葡萄本身是蓝黑色的,生长在紧密的串中。不同Xinomavro克隆品种的浆果大小有所不同,但所有藤本植物都是成熟缓慢且性格善变的。年份变化是购买决策时需要考虑的重要因素。每年的天气都可能对Xinomavro的质量起到很大的影响。

种植区域

Naoussa是与该品种相关的最重要的产区,因为它的葡萄酒需要100%由Xynomavro制成。这些葡萄酒备受推崇,并连同Peloponnese半岛上的Nemea被认为是希腊最好的红葡萄酒。

然而,Xinomavro广泛种植于希腊大陆各地。它被用于各种其他产区,包括Olympus山麓的Rapsani。在这里,它与Stavroto和Krassato混合,在制作浓郁、饱满的红葡萄酒时使用。

此外,该品种也与更多国际品种如美乐和西拉混合,以试图软化其严肃的性质并吸引更广泛的受众。这些只被允许在地区PGI标识下使用,因为该品种的许多支持者认为它不应该“稀释”。

对比

人们曾经将Xinomavro与来自意大利皮埃蒙特地区的着名Barolo葡萄酒进行过许多比较。甚至曾经有人暗示Xinomavro和Nebbiolo之间可能存在关联。但这已经被DNA检测所证明是错误的。

版权声明
微醺百科的词条系由微醺百科团队、以及热心网友创建、编辑和维护,如您发现词条内容不准确或不完善,欢迎您联系我们编辑和修正;如您发现词条内容涉嫌侵权,请通过service@vgao.net 与我们联系,我们将按照相关法律规定及时处理。
未经许可,禁止商业网站等复制、抓取微醺百科内容;合理使用者,请注明来源于微醺网(https://www.winecen.com)。
品种信息
中文名: 黑喜诺
拉丁学名: Xinomavro
中文别名: 希诺玛洛
拉丁别名: Csinomavro, Mavro, Mavro Naoussis, Mavro Naoustino, Mavro Xyno (western Makedonia), Naouses Mavro, Naoustiano, Naoystiro Mavro, Negroska Popolka, Niaousa, Niasoustino, Pipoliko, Pipolka, Popoliko (Veroia in Makedonia), Popolka (Goumenissa and Amynteo in Makedonia), Xinogaltso, Xynomavro Bolgar, Xynomavro Naoussis, Xynomavro of Naoussa, Xynomavron, Zinomavro, Zynomavro
香气: