韵丽(Vranac)

韵丽(Vranac)是一种黑皮葡萄品种,原产于多山的黑山。它产生色泽浓郁、深色的红葡萄酒,口感和香气从酸樱桃、黑莓和黑加仑到巧克力、薄荷和香草不等。韵丽的名字翻译为“强壮的黑色”,很好地说明了这种葡萄酒的特点。

韵丽占据了黑山一半以上的葡萄园土地,并且在商业产量方面是该国最重要的品种。它也广泛种植在附近的北马其顿,并在克罗地亚以较小的数量种植。这个品种适应了这个地区干燥而艰苦的生长条件,在地球上其他任何地方都没有商业化生产。

这个品种产生小串的大而薄皮浆果,一直以来被视为美味的餐桌葡萄。韵丽生长势旺盛,高产,但对霜和灰霉病都很敏感。由于浆果的高糖含量,葡萄酒具有相对较高的酒精度数,并且通常在口感上带有愉悦的苦涩味道,这与普里米蒂沃类似。高单宁含量和适中的酸度使韵丽葡萄酒成为橡木桶陈酿的重要竞争者,这赋予了香草和香料的特性,这些葡萄酒经常随着时间的推移而变得更好。

韵丽被认为是一个古老的品种,证据表明自中世纪以来就一直在黑山的山区种植。它经常被误认为是普里米蒂沃,两者密切相关:DNA研究人员表示,其中一个是另一个的父本。当然,这两种经常混合使用,尽管韵丽最常作为单一品种葡萄酒制作。

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