塔明娜(Traminer)是一个可能用于指称多种古老欧洲葡萄品种的名称。从历史上来看,它用于描述德国特拉米纳变种家族,或作为该家族的一个主要成员Gewurztraminer的同义词。
Traminer家族高度易于突变,就像它密切相关的黑皮诺家族一样(其最著名的成员包括霞多丽和黑皮诺)。各种形式的Traminer出现在欧洲各地,后来又传入了新世界的葡萄酒产区,并产生了世界上一些最著名的葡萄品种;如赤霞珠、梅洛和白诗南等伟大的品种,最终都是早期Traminer品种的后代。这为Traminer历史和遗传多样性的广泛跨度提供了一些背景。
2000年,著名的法国葡萄栽培学家皮埃尔·加莱特揭示,白特拉米纳实际上是萨瓦涅白葡萄的同一品种,萨瓦涅白葡萄是侏罗山著名的黄酒的关键成分之一(不要与完全不同的长相思混淆)。
Traminer葡萄酒的颜色和味道因它们属于哪个子集而变化很大。最著名的例子无疑是Gewurztraminer,它还产生了一些行星上最为浓郁芳香的葡萄酒。较为不为人知的是深粉色的Roter Traminer(也称为红特拉米纳,萨瓦涅玫瑰和Heiligenstein Klevener),它产生强烈芳香的白葡萄酒,有时带有淡淡的粉红色调。
历史
Traminer的历史悠久而复杂,每个传统种植区都提供了Traminer家族不同的名称和当地历史。
长期以来,特拉米纳被认为起源于阿尔托阿迪杰山脉的一个高山城镇Tramin(Termeno),尽管这种假设现在已经被葡萄栽培学领域的各个权威机构强烈反驳。据报道,在11世纪到16世纪之间的大约500年时间里,Traminer葡萄在Tramin周围种植。
中世纪末期,Traminer出现在阿尔萨斯,并有文献记载,但关于它如何从山区到达莱茵河谷的证据很少。最可能的情况是,Traminer从德国的普法尔茨地区来到了阿尔萨斯,那里一种特别香气诱人的变种采用了“gewurz”(德语中的“辛辣”)前缀,从而形成了阿尔萨斯Gewurztraminer的遗产。
Traminer家族的成员基因不稳定,几乎不可能确切追踪其祖先。即使是现在被认为是相同葡萄的白特拉米纳和萨瓦涅白葡萄,在叶片结构上也会因地区而异。因此,Traminer家族的葡萄有数百个同义词。