黑特蕾(Terret Noir)

黑特蕾(Terret Noir)是Terret的黑皮变异品种,是一种古老的葡萄品种,也衍生出了Terret Gris和Terret Blanc葡萄。这三个变体都是朗格多克-鲁西永地区的本地品种,尽管Terret Noir在罗讷河谷还有另一个家园:它被允许在著名的Châteauneuf-du-Pape葡萄酒中使用。

这种葡萄品种通常用于酿制颜色浅、酸度好且略带酸味的轻身葡萄酒。然而,像其同胞一样,它具有突变倾向,这使得它对葡萄栽培者来说是一个难以处理的问题。该品种的种植面积正在减少。

Terret Noir最显着的应用之一是在Châteauneuf-du-Pape中 - 这个产区允许在葡萄酒中使用18种不同的葡萄品种。在酿酒方面,这些品种的使用没有任何限制。

大部分的混酿是以Grenache为主,加入不同比例的Syrah和Mourvèdre。尽管Terret在该地区的使用越来越少,但一些更传统的Châteauneuf生产商欣赏Terret Noir为其葡萄酒带来的结构和芬香。

朗格多克的一些地区,如Corbières和Minervois AOCs,在红葡萄酒和玫瑰葡萄酒中允许Terret Noir作为次要混合伙伴。类似地,Terret在各种Côtes du Rhône红葡萄酒中与南部罗讷河谷经典品种Grenache、Syrah和Mourvèdre混合使用。

单一品种的Terret Noir葡萄酒很少见。很少有生产商在法国南部之外种植Terret品种的葡萄。

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