苏莫尔（Sumoll）是一种几乎绝迹的黑色品种，原产于西班牙加泰罗尼亚。该葡萄曾经在整个加泰罗尼亚广泛种植，但由于其他品种更加耐心，人们将其拔起。今天，只有极少数的苏莫尔（Sumoll）葡萄园仍然存在，尽管已经有一些小规模的举措来促进该品种及其酿造。

苏莫尔（Sumoll）用于生产红葡萄酒和玫瑰葡萄酒，但由于其小规模的生产，主要被用于混合酿制。然而，仍有一些单一品种的例子：Heretat Mont-Rubi发布了第一款单一品种苏莫尔（Sumoll），现在还有少数其他的单一品种可供选择。由该品种制成的葡萄酒具有独特的樱桃风味和明显的矿物质特征。它们有时会缺乏酸度，最好在年轻时饮用。

在加泰罗尼亚语中，苏莫尔（Sumoll）的意思是"枯萎或成熟"，这也许指的是它制作高质量稻草酒（straw wine）的能力。该品种结大果实但产量低，且难以处理。不过，苏莫尔（Sumoll）对干旱特别抗性强。澳大利亚联邦科学与工业研究组织已经尝试将其与赤霞珠杂交，以利用这一特征；Rubienne、Cienna、Tyrian和Vermillion都是由苏莫尔（Sumoll）杂交得到的品种。

在整个加泰罗尼亚地区，包括Pla de Bages、Tarragona、Alella、Penedès和Conca de Barberà等DO区域以及综合性的加泰罗尼亚DO中都允许使用苏莫尔（Sumoll）品种。此外，还有一个鲜为人知的苏莫尔（Sumoll） Blanco品种，尽管其名称如此，但它与之无关。