斯古佩农(Scuppernong)

斯古佩农(Scuppernong)是一种来自美国东南部的厚皮白葡萄品种。它主要在北卡罗来纳州种植,但也在田纳西州、乔治亚州和弗吉尼亚州北部种植。作为纯正的美国品种,Scuppernong属于北美独有的圆叶葡萄(Vitis rotundifolia),而不是欧亚大陆的欧洲葡萄(Vitis vinifera),因此属于"杂交葡萄(Muscadines)"的范畴。

这种葡萄的独特名称取自于北卡罗来纳州的Scuppernong河,16世纪英国探险家菲利普·阿马达斯和亚瑟·巴洛在该河岸边发现了这种葡萄的大量生长。Scuppernong河本身是根据当地一个印第安部落的(阿尔冈昆语)名称命名的,存在各种翻译,包括"玉兰"和"甜湾树"。

据信所有Scuppernong葡萄藤都是由一棵"母"葡萄藤后代繁衍而来的——这棵葡萄藤至今仍然健在,生长在北卡罗来纳州罗阿诺克岛(Roanoke Island)的曼提奥镇附近。这棵Scuppernong母葡萄藤,现年超过400岁,覆盖了惊人的120英尺(37米)的面积。

由于其非常厚实的果皮,Scuppernong具有强大的抵抗各种葡萄病害的能力。在东南部州份湿热的气候条件下,真菌病如白粉病和霜霉病普遍存在,而目前仍无法治愈的皮尔斯病也构成了严重的威胁。因此,Scuppernong葡萄藤一直在环境中茁壮成长,而欧亚品种则可能会死亡。该品种抗病性强的另一个关键是其高水平的天然抗微生物剂白藜芦醇。

Scuppernong的果皮非常厚,这导致它的成熟过程明显减缓。因此,酿酒师通常会向Scuppernong果汁中添加糖,以达到可接受的潜在酒精含量。

Scuppernong葡萄酒具有所有杂交葡萄共同具有的野味和肉桂味,既可以制成干型葡萄酒,也可以制成甜品样式。

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