萨瓦涅（Savagnin Blanc）（不要与长相思Sauvignon Blanc混淆）是来自法国东部亚尔卑斯山地区的古老白葡萄品种。

它最著名的用途是在两种法国最独特的葡萄酒中，像雪利酒的Vin Jaune和甜味浓缩的Vin de Paille。这两种酒都来自东侧的朱拉地区。

Savagnin Blanc也存在于朱拉地区的起泡酒和干白葡萄酒中，通常与更为知名的霞多丽葡萄混酿，后者现在约占朱拉葡萄园面积的一半。

Savagnin这个名字已经成为Vin Jaune的代名词。这种酒在天然的酵母菌底下桶陈数年。在这个陈酿期间，酒会发展出浓郁的坚果味道（类似于西班牙赫雷斯的fino雪利酒），并获得深黄色的颜色，因此得名。

最好的Vin Jaune来自朱拉地区的夏朗城堡酒庄。因此，它们可能是任何地方制作的最好的Savagnin葡萄酒。

Vin de Paille也是朱拉地区的主要葡萄酒风格之一，由经过数周（甚至数月）干燥以浓缩其糖分和风味的葡萄制成。这些葡萄酒传统上是用松散编织的稻草垫上的葡萄制成的，也因此得名。

这些葡萄酒通过mutage（将酒精添加到醪中以阻止发酵）生产，通常的酒精度数为15％至20％。基于Savagnin的Vin de Paille没有专门的产区，但可以在Côtes du Jura和Arbois产区下生产。

就在朱拉山脉的对面，在瑞士瓦莱州的高海拔葡萄园中，Savagnin Blanc被称为Heida和Paien。它用于制作清爽干爽的白葡萄酒，与典型的朱拉葡萄酒截然不同。

长期以来，人们认为Savagnin也在法国东部的萨瓦省Ayze的葡萄园中生长，并以Gringet的名字命名。DNA分析现已证实Gringet是一个独立的葡萄品种。

Savagnin曾在识别上遭遇各种误解和错误。在澳大利亚，一些2000年代早期进口的“阿尔巴里尼奥”葡萄实际上是Savagnin。现在认为加利西亚的“阿尔巴里尼奥葡萄园”中也包含Savagnin和Caino Blanco。

尽管西班牙当局声称后一种错误是由于标签贴错了一个扦插，但总体上Savagnin Blanc的年龄是造成困难的原因。2019年发表的DNA研究证实，在法国中部奥尔良发现的一颗900年历史的葡萄籽与现代的Savagnin Blanc基因完全相同。这表明该品种至少有900年历史，使用源自一个祖先植物的扦插进行栽培。

由于它是一个古老的品种，已经有很多时间发展克隆多样性，包括浆果大小和颜色、串形状、叶子形状、香气等方面的变化。这意味着已确认的Savagnin在特征上可以有很大的差异，并且许多具有其他名称的品种具有相同的DNA。

实际上，Savagnin Blanc（也称为Traminer）只是几种“Savagnin”葡萄生物型之一。其芳香的粉红色皮肤，带有香料味的变异体Savagnin Musqué更为人所知，被称为Gewurztraminer。而Savagnin Rosé则是非芳香的粉红色皮肤版本。这三种葡萄经常在阿尔萨斯和其他地区被混淆。