仙绰（Samtrot）是一种黑皮葡萄，主要在德国的符特堡地区种植。它是Pinot Meunier的突变品种，这个品种最著名的是作为香槟酒“第三种葡萄”出现，而且在葡萄园和葡萄酒中，它们有许多相似之处。

Samtrot葡萄酒颜色较浅，但味道深度很好，展现出红色水果、香料和一些泥土气息。最主要的区别在于葡萄园，因为Samtrot的叶子光滑而绿色，而Pinot Meunier的叶子则有绒毛，使得葡萄树看起来呈灰绿色。

Samtrot这个富有感染力的名字在德文中意为“红天鹅绒”，形容了这种葡萄酒的柔软口感和压碎浆果的味道。它比Pinot家族的其他成员成熟得更晚，可以达到足够高的压汁重量以制成Pradikat级别的葡萄酒。相对较高的酸度使它适合陈年，特别是在经过一定程度的桶陈之后。

Samtrot并没有广泛种植，仅占德国西南部地区的小片土地。因此，它的葡萄酒并不广泛分布，但这种品种的一些兴趣使其得到了一定发展。