萨格兰蒂诺(Sagrantino)是一种颜色深沉的红葡萄品种,主要种植在意大利中部翁布里亚地区。Sagrantino通常被描述为意大利最单宁的品种,在这方面甚至超过了内比奥罗(Nebbiolo)。
翁布里亚和其他地方
尽管Sagrantino的起源仍有争议,但几个世纪以来,翁布里亚一直是该品种的故乡。约90%(约1,000公顷/2,500英亩)的种植区位于那里。
这种葡萄的特性最着名的表现在蒙特法尔科·萨格兰蒂诺DOCG单一品种葡萄酒中。蒙特法尔科的黏土土壤上覆盖着沙子和石灰岩口袋,这种土壤对Sagrantino非常合适。在更大范围的蒙特法尔科DOC地区可以混酿。
在意大利之外,Sagrantino已经在多个国家进行了试验性种植,包括澳大利亚、加州和阿根廷。
葡萄酒特点
单一品种的Sagrantino是一款几乎只存在于翁布里亚的深色浓郁葡萄酒。其水果香气从黑樱桃到成熟的黑莓不等,并带有许多辅助的辛辣和泥土特征。某些样品中有一定的烟熏味,而其他样品中观察到了松树的液态味。它通常是一款既甜又鲜美的葡萄酒。
Sagrantino高单宁和对橡木桶的亲和力意味着它能够特别好地陈化。这反映在当地葡萄酒法律的规定中,即必须至少陈酿37个月,其中包括至少12个月的橡木桶陈年。
幸运的是,Sagrantino的单宁并不一定严厉,现代的葡萄酒在年轻时可能会很易于饮用。 Sagrantino比其传统混酿伴侣桑吉欧维塞(Sangiovese)更为浓郁。
Passito
甚至比由Sagrantino和其混酿制成的干红葡萄酒更加罕见的是,蒙特法尔科萨格兰蒂诺DOCG单一品种晒干葡萄酒。这些集中的葡萄酒是由半干葡萄制成的,与复杂的宝石波特酒相当,并具有持久的生命力。