莎西(Sacy)

莎西(Sacy)是一种浅色葡萄品种,主要种植在勃艮第最北部的Yonne省。该品种不是夏布利(Chablis)产区的允许葡萄品种,而夏布利是该省最著名的产区。相反,Sacy更多地用作勃艮第气泡酒Crémant de Bourgogne中的次要组分。

在更南部的阿列省(Alliers),这种葡萄品种通常被称为“Tressalier”,是圣普桑(Saint-Pourçain Blanc)葡萄酒(以霞多丽(Chardonnay)为主要品种)的次要品种。该品种限制为任何圣普桑白葡萄酒的20%至40%。

过去,Sacy因其极高的产量和高酸度而备受推崇,这是生产平庸大宗葡萄酒的完美结合。在19世纪,人们大量种植Sacy来满足附近法国首都巴黎不可满足的集体口渴。

如今,由于种植者更喜欢高质量品种,Sacy的种植面积很少。

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